Ледяные рюмки для шотов

Ледяные рюмки для шотов — рецепт, в котором лёд определяет вкус не меньше, чем алкоголь. Ниже состав, порядок приготовления и объяснение, почему нужна именно эта фракция.

Какой лёд: ледяные рюмки. Время: 5 минут. Выход: 1 порция. Посуда: бокал, ложка, щипцы.

Ингредиенты

• Ледяная рюмка (готовая)
• 20–25 мл крепкого напитка
• Сахарная или солевая кромка (по желанию)

Как приготовить

1. Держите ледяные рюмки в морозилке до подачи.
2. Достаньте щипцами за основание, не за края.
3. Налейте напиток прямо перед подачей.
4. Подавайте на блюдце, чтобы вода не текла по рукам.

Почему именно такой лёд

Рюмка из льда — это не посуда, а часть напитка. Она живёт 3–5 минут, поэтому напиток наливают при гостях, а не заранее. Для вечеринки заказывают с запасом: примерно 1,5 рюмки на гостя, потому что часть разбивается и тает.

Вариации

С сахарной кромкой — для сладких ликёров, с солевой — для текилы. Можно подать с ягодой внутри, если рюмка отливалась с вкладышем.

Частые ошибки

Ошибка — доставать рюмки заранее: они потеют и тают. Вторая — держать за края: тёплые руки ускоряют таяние.

Вопросы и ответы

Сколько времени живёт ледяная рюмка? 3–5 минут при комнатной температуре.

Можно ли мыть ледяные рюмки? Нет, они одноразовые. Протирать нельзя — только хранить в морозилке до подачи.

Сколько рюмок нужно на 30 гостей? 45 штук: полтора на человека с запасом на бой.

Где взять лёд

Все фракции — с собственного производства в Москве: кусковой, краш, крафтовые блоки, ледяные рюмки и сухой лёд. Минимальный заказ 10 кг, доставка по Москве и области за 1–2 часа круглосуточно. Цены — в прайс-таблице, все виды — в гиде по льду.

Другие рецепты: 8 коктейлей со льдом.