Сухой лёд купить в Москве

Сухой лёд — это твёрдый углекислый газ с температурой около −78,5 °C. Он не тает, как обычный лёд, а сразу превращается в газ, поэтому не оставляет воды и лужиц. За это его и берут для спецэффектов, быстрой заморозки и охлаждения при перевозке. Заказать сухой лёд можно от 10 кг: производим и доставляем по Москве и области круглосуточно, а от 10 кг действуют оптовые условия. Для постоянных клиентов действуют оптовые условия.

Что такое сухой лёд

Сухой лёд делают из жидкого углекислого газа: его сжимают и резко сбрасывают давление, из-за чего газ затвердевает в плотные блоки или гранулы. При обычном давлении твёрдый CO₂ не плавится в жидкость, а сразу переходит в газ — этот процесс называют сублимацией.

Для чего берут сухой лёд

• спецэффекты — тяжёлый стелющийся дым для шоу, съёмок, фотосессий и подачи блюд;
• быстрая заморозка — продукты, ягоды, мясо и морепродукты;
• перевозка — замороженные продукты и образцы без электричества;
• напитки — охлаждение коктейлей с эффектом тумана;
• крио-чистка — удаление загрязнений с оборудования без химии;
• производство и лаборатории — там, где нужна очень низкая температура.

Как хранить сухой лёд и как перевозить сухой лёд

Сухой лёд постоянно испаряется, поэтому запасать его «на потом» не имеет смысла — заказывают под дату и время. Хранят в термобоксе или термосумке, плотно закрыв крышку: чем меньше контакт с тёплым воздухом, тем медленнее испарение.

• не храните сухой лёд в герметичном контейнере без клапана — газу нужно выходить, иначе ёмкость разорвёт;
• в морозилку обычного холодильника сухой лёд не кладут: он переохладит камеру и испарится медленнее, но бесполезно;
• для перевозки используйте термобокс и не оставляйте его в тёплом багажнике;
• берите запас с учётом потерь: за сутки в термобоксе испаряется часть веса.

Техника безопасности

• не берите сухой лёд голыми руками и не прикладывайте к коже — он оставляет ожог холодом;
• работайте в перчатках и защитных очках;
• в закрытом помещении обеспечьте проветривание: газ тяжелее воздуха и вытесняет кислород;
• не глотайте сухой лёд и не кладите его прямо в напиток, который будут пить;
• для эффектов в бокалах используйте специальную тару и не накрывайте её герметично.

Цены, сроки и условия

Сухой лёд купить в Москве и Московской области можно от 10 кг: цена за кг — 200 ₽. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. От 20 кг доставка сухого льда в пределах МКАД бесплатная. В пределах МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночная поездка оплачивается вдвойне: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Путь строим в обход платных и разбитых дорог.

Фракции сухого льда

Сухой лёд поставляют в двух видах: крупные блоки и гранулы. Блоки удобны для больших ёмкостей с водой — они дольше испаряются и дают плотный туман. Гранулы и «снег» удобны для быстрой заморозки продуктов, охлаждения образцов и небольших точек тумана.

Где применяют сухой лёд

Кейтеринг и банкеты — дым-эффект для подачи блюд и коктейлей. Съёмки и шоу — плотный туман без воды. Производства — шоковая заморозка и перевозка продукции без талой воды. Медицина и лаборатории — транспортировка образцов при низкой температуре.

На сколько хватает

В термобоксе сухой лёд теряет 2–5% массы в час, в открытой таре — быстрее. Отсюда правило: брать с запасом на дорогу и ожидание и привозить партию к нужному часу, а не заранее. Для эффекта на празднике обычно хватает 5–10 кг, на съёмочную смену — от 10 кг.

Меры предосторожности при работе

• только защитные перчатки — контакт с кожей даёт холодовой ожог;
• только проветриваемое помещение: CO₂ вытесняет кислород;
• тара не герметична — испарение повышает давление;
• не в напиток и не в рот, только в отдельную ёмкость.

Частые вопросы о сухом льде

Минимальный заказ? 10 кг, но внутри МКАД бесплатная доставка сухого льда — от 20 кг.

Как быстро привезёте? По Москве за 1–2 часа, круглосуточно; за МКАД — 1 000 ₽ плюс 100 ₽/км.

Можно ли хранить дома? Нет, в холодильнике он испарится и создаст избыток CO₂ в замкнутом объёме.

Как рассчитать объём сухого льда под задачу

Для расчёта берут не массу «на глаз», а время использования, температуру среды и тип тары. При +20…+25 °C потери выше, чем в холодном помещении; в открытой таре лёд уходит быстрее в 2–3 раза.

Для короткой демонстрации на 10–20 минут обычно хватает 0,5–1 кг в небольшой ёмкости. Для транспортировки замороженных продуктов на 4–6 часов закладывают запас 10–20% сверху к расчётной массе. Для длительной перевозки на 8–12 часов запас увеличивают до 25–40%.

• Шаг 1: определите массу груза и начальную температуру продукта.
• Шаг 2: измерьте длительность рейса или события с запасом 1–2 часа.
• Шаг 3: выберите тару с теплоизоляцией, а не обычный контейнер.
• Шаг 4: заложите потери: меньше для плотной закрытой тары, больше для частого открывания.
• Шаг 5: не смешивайте сухой лёд с водой без расчёта объёма газа и вентиляции.

Ошибки при работе, из-за которых лёд уходит быстрее

Частая ошибка — складывать сухой лёд в тонкий пенопластовый бокс без крышки. При таком хранении расход идёт быстрее, особенно в тёплом транспорте и при частом открывании.

Вторая ошибка — помещать блоки вплотную к продукту, который не должен переохлаждаться. Температура −78,5 °C даёт локальное переохлаждение, из-за чего упаковка может стать хрупкой, а товар — получить морозный ожог.

Третья ошибка — закрывать ёмкость герметично. Газ расширяется, давление растёт, крышку или корпус может разорвать. Четвёртая ошибка — перевозить лёд вместе с пассажирами в непроветриваемом салоне.

• не держать рядом с батареями, солнцем и печкой автомобиля
• не сыпать гранулы россыпью без пакета или вкладыша
• не использовать металлическую тару без теплоизоляции
• не оставлять в багажнике на длительную стоянку
• не переносить без перчаток и щипцов
• не проверять герметичность «на запах» — CO₂ не пахнет

Приёмка и выдача: что проверить при получении

При получении сухого льда проверяют не только массу, но и состояние тары. Блоки и гранулы должны быть сухими снаружи, без большого количества инея и без заметного подтаивания по краям.

Если партия нужна на мероприятие или доставку, лучше принять её сразу в рабочую тару. После выгрузки время на пересыпание и перекладку должно быть минимальным: при комнатной температуре лёд теряет массу каждую минуту.

Отдельно контролируют место хранения: рядом не должно быть закрытых шкафов, герметичных ящиков и малых непроветриваемых помещений. Для временной выдачи подходит только проветриваемая зона.

• сверить массу по накладной и фактический вес
• проверить, цела ли крышка термобокса
• убедиться, что упаковка не пропускает тёплый воздух
• заранее подготовить перчатки, щипцы и вентиляцию
• сразу запланировать расход по времени, а не хранение на следующий день