Производство льда в Москве

ЛедОк — это собственное производство льда в Москве. Мы не перекупщики: лёд делают на нашей линии из очищенной питьевой воды, поэтому он всегда свежий, прозрачный и без посторонних запахов. Мы производим кусковой лёд, лёд фраппе (краш), чешуйчатый лёд и сухой лёд (CO₂) и доставляем по Москве и Московской области круглосуточно.

Что мы производим

Как устроено производство

• вода проходит очистку и фильтрацию перед заморозкой;
• лёд формируют на современном оборудовании, без ручной фасовки;
• плотность льда высокая — он медленно тает;
• готовый лёд фасуют и сразу грузят в рефрижератор;
• на складе лёд не залёживается — он уезжает в день производства.

Опт для бизнеса

Для ресторанов, баров, магазинов и производств мы работаем как поставщик: фиксируем цену, составляем график поставок и закрываем документы. Лёд можно брать разными партиями в одной поставке — кусковой, чешуйчатый и фраппе сразу.

Поставки для бизнеса: документы

Мы производитель, а не посредник, поэтому поставляем напрямую и оформляем сделки от производства — без цепочки перекупщиков и лишних наценок.

• Договор — с производителем, на разовую партию или регулярные отгрузки;
• Безнал — счёт для оплаты с расчётного счёта, варианты по отсрочке;
• Документы — полный комплект закрывающих каждый месяц;
• Менеджер — отдельный специалист на B2B-направлении;
• Реквизиты — пришлём в ответ на заявку.

Как контролируем качество льда

Каждую партию проверяем по трём пунктам: прозрачность, плотность и отсутствие запаха. Мутный лёд с трещинами внутри говорит о быстрой заморозке — такую партию мы не отгружаем. Воду берём из городского водопровода, пропускаем через фильтры и только потом замораживаем.

• фильтрация воды перед заморозкой;
• медленное замораживание без пузырьков воздуха;
• чистая фасовка без контакта с техническими поверхностями;
• хранение при –18 °C до отгрузки;
• проверка партии перед отправкой.

Виды льда и где их применяют

Объём производства и сроки

Лёд делаем партиями под заказы, поэтому на складе он не залёживается: от производства до машины проходит несколько часов. Крупные заказы — от нескольких сотен килограммов — собираем отдельным рейсом. Если нужен объём под мероприятие или постоянную поставку, предупредите заранее: так мы зарезервируем линию под ваш заказ.

Доставка с производства

По Москве привозим лёд за 1–2 часа в рефрижераторе и термобоксах, круглосуточно. Внутри МКАД доставка 1 000 ₽, от 100 кг пищевого льда бесплатно, для сухого — от 20 кг. За МКАД добавляется 100 ₽ за километр, ночью тариф двойной. Самовывоз со склада бесплатный: г. Москва, ул. Угрешская, д. 2, стр. 90 (Печатники).

Почему брать у производителя

Покупая лёд у производителя, вы не платите наценку посредника и получаете лёд, который не лежал на чужом складе. Мы отвечаем за качество воды и фасовки, а не перепродаём чужой товар. Для заведений это значит стабильный вкус напитков и предсказуемый расход.

Часто спрашивают

Из чего делают ваш лёд? Из очищенной питьевой воды, прошедшей фильтрацию.

Есть ли минимальный заказ? Да, 10 кг. Для заведений считаем оптовые условия под объём.

Работаете с юрлицами? Да, оформляем договор, счёт на безнал и закрывающие документы.

Итог

• собственное производство льда в Москве, без посредников;
• кусковой, колотый, фраппе, чешуйчатый и сухой лёд;
• цена от 40 ₽/кг, минимальный заказ 10 кг;
• доставка по Москве и области за 1–2 часа, круглосуточно.

Объём партии и нормы отгрузки

Минимальная отгрузка — 10 кг. Обычная дневная партия для одного заведения — 20–60 кг, для магазина с витриной — 50–150 кг. Крупные заказы от 300 кг собираем отдельным рейсом и согласуем время заранее, чтобы лёд не ждал отправки на складе.

Как меняется спрос в течение года

Летом спрос растёт: добавляются дачи, выездные площадки и кафе с террасами. Зимой объём держится за счёт баров, ресторанов и корпоративов. Поэтому для постоянных клиентов мы заранее планируем объём под сезон и фиксируем цену на график поставок.

Самовывоз с производства

Клиенты из Москвы и ближнего Подмосковья часто забирают лёд сами. Склад открыт круглосуточно: г. Москва, ул. Угрешская, д. 2, стр. 90 (Печатники). Самовывоз бесплатный, лёд отдаём в термобоксе или плотном пакете. Минимальный заказ — 10 кг.

Упаковка и сохранность при отгрузке

Пищевой лёд отгружаем в пакетах по 2,5–5 кг и в мешках, сухой лёд — в термоконтейнерах с учётом сублимации. Температура хранения пищевого льда на складе: от –18 °C. Для сухого льда рабочий диапазон на отгрузке: –78,5 °C.

При доставке используем термобоксы и рефрижератор. Лёд не пересыпаем в тёплую тару, не держим на открытом воздухе, не открываем упаковку до передачи клиенту. Чем меньше время между выдачей со склада и загрузкой в транспорт, тем ниже потери по массе.

Для заведений и производств критичны 3 ошибки: складирование рядом с продуктами с запахом, повторная заморозка талой воды, хранение без закрытой тары. Такие нарушения дают запах, липкость и комки в упаковке.

• Проверить целостность пакета или мешка перед приёмкой.
• Сразу убрать лёд в морозильную камеру или холодильник для льда.
• Не ставить тару рядом с рыбой, специями, бытовой химией.
• Не открывать упаковку заранее, если отгрузка идёт на мероприятие.
• Для сухого льда использовать перчатки и вентиляцию помещения.

Как оформить заявку на производство под объём

Для партии под кафе, бар, магазин или производство заявка нужна с указанием вида льда, массы, адреса, времени подачи и способа разгрузки. Без этих данных сложнее рассчитать рейс, загрузку линии и количество тары.

Минимальный набор данных: объём в килограммах, частота поставки, нужна ли срочная отгрузка, есть ли лифт, нужен ли подъезд для рефрижератора. Если заказ идёт на событие, добавляют время начала монтажа и запас по массе не менее 10–15%.

• Вид льда: кусковой, фраппе, чешуйчатый, сухой.
• Масса партии: в кг или по мешкам.
• Адрес и окно доставки.
• Требования к подъезду и разгрузке.
• Нужны ли документы на поставку.
• Контакт ответственного на приёмке.

Какие требования к приёмке на объекте

Приёмка должна идти сразу после прибытия машины. Для пищевого льда критично время выгрузки: чем дольше тара стоит открытой, тем выше потери. Для сухого льда задержка на объекте ускоряет сублимацию и снижает фактическую массу.

На объекте нужен сухой чистый участок, куда можно поставить тару без контакта с водой, грязью и строительной пылью. Для массовой разгрузки лучше подготовить тележку, свободный проход и сотрудника, который примет товар по весу.

Если лёд идёт в несколько точек, каждую партию маркируют отдельно. Ошибка с перемешиванием упаковок приводит к пересорту, недостаче и конфликтам по фактическому весу.

• Подготовить место приёмки до приезда машины.
• Назначить одного ответственного за пересчёт и подпись.
• Проверить вес, маркировку и целостность упаковки.
• Сразу перенести лёд в холодную зону.
• Для сухого льда не закрывать герметично маленькое помещение без вентиляции.