На съёмке лёд живёт минуты: он должен быть прозрачным в кадре, не успеть растаять до нужного дубля и дать ровный эффект. Поэтому к льду для съёмок требования другие, чем к обычному — важны прозрачность, форма и точное время доставки.
Какой лёд берут для съёмок
| Задача | Вид льда | Что даёт в кадре |
|---|---|---|
| Напитки, бутылки, стаканы | Кусковой | Прозрачные кубики, чёткая форма |
| Фуд-фото, морепродукты | Фраппе | Ледяная крошка и подушка под блюдо |
| Мороженое, десерты | Чешуйчатый | Ровный холодный слой, не давит продукт |
| Дым, туман, эффекты | Сухой лёд (CO₂) | Стелющийся дым без воды и лужиц |
| Реклама напитков | Кусковой + фраппе | Кубик в кадре и крошка вокруг |
Почему прозрачность льда важна в кадре
Мутный лёд с пузырьками и трещинами выглядит на фото как пластик. Прозрачный кубик преломляет свет и читается как настоящий холод — именно поэтому для съёмок берут лёд из чистой воды, а не колотый из морозилки.
- прозрачный лёд не «съедает» цвет напитка;
- ровные грани дают аккуратные блики в кадре;
- кубик тает медленнее — есть время на несколько дублей;
- крошка фраппе ложится ровным слоем под блюдо;
- сухой лёд даёт дым без воды и не размачивает декорации.
Сколько льда нужно на съёмку
Для предметной съёмки обычно достаточно 5–10 кг: этого хватает на несколько десятков кадров с напитками. Для эффектов с сухим льдом считайте отдельно — он испаряется, поэтому берут с запасом и под конкретное время съёмки.
Если съёмка идёт целый день, лёд удобно брать двумя партиями: одну привозят к началу, вторую — к середине смены, чтобы кубики не успели подтаять.
Прайс и условия
| Вид льда | Цена | Для чего берут |
|---|---|---|
| Кусковой | 50 ₽/кг | Напитки, коктейли, ведёрки на стол |
| Фраппе (краш) | 50 ₽/кг | Мохито, смузи, подача морепродуктов |
| Чешуйчатый | 40 ₽/кг | Витрины, рыба, мясо, производство |
| Сухой лёд (CO₂) | 200 ₽/кг | Эффекты, заморозка, кейтеринг |
Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой — 200 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. Внутри МКАД бесплатно от 100 кг пищевого льда и от 20 кг сухого. В пределах МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночная поездка оплачивается вдвойне: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Путь строим в обход платных и разбитых дорог.
Для съёмок важное время. Скажите дату, время и адрес площадки — привезём лёд к началу, а не «в течение дня». Работаем и ночью, если съёмка идёт в вечерние часы.
Как подготовить лёд к съёмке
Лёд привозят к началу смены и держат в термобоксе до нужного дубля. Кубики достают щипцами, чтобы не осталось отпечатков пальцев; крошку фраппе высыпают в блюдо прямо перед кадром. Для съёмки целый день лёд берут двумя партиями: одну привозят к началу, вторую — к середине смены.
Виды льда и цены
| Задача | Лёд | Цена |
|---|---|---|
| Напитки, бутылки, стаканы | Кусковой | 50 ₽/кг |
| Фуд-фото, морепродукты | Фраппе | 50 ₽/кг |
| Мороженое, десерты | Чешуйчатый | 40 ₽/кг |
| Дым, туман | Сухой | 200 ₽/кг |
Как получить дым в кадре
Сухой лёд кладут в ёмкость с тёплой водой — чем теплее вода, тем гуще пар. Ёмкость ставят за объектом или в кадре, но не закрывают: газу нужно выходить. На один дубль обычно уходит 0,5–1 кг сухого льда. Для работы с сухим льдом нужны перчатки.
Документы и оплата
Студиям, продакшенам и агентствам оформляем договор, выставляем счёт на безнал и готовим закрывающие документы. Частным клиентам — наличные и карта. Реквизиты и образец договора — в ответ на заявку.
Что портит кадр быстрее всего
Быстрее всего съёмку портит подтаявший лёд: грани мутнеют, появляются капли и лужицы, бутылка «плывёт» в кадре. Второй враг — рука: тёплые пальцы оставляют следы, которые видны крупным планом. Кубики берут только щипцами, а фон и посуду охлаждают заранее, чтобы лёд не таял на глазах.
Третий момент — свет. Тёплый свет и близкая лампа ускоряют таяние; лучше ставить источник дальше и работать на коротких дублях. Если кадр сложный, лёд меняют между дублями, а не ждут, пока он «доживёт» до конца сцены.
Запас и тайминг поставки
К съёмочному объёму добавляйте 30–50%: часть льда уходит на пробы, часть тает под светом. На смену в павильоне обычно берут 10–15 кг кускового плюс 3–5 кг фраппе, а сухой лёд заказывают под конкретный час эффекта отдельной партией.
Две поставки в день — рабочая схема: первую привозят к началу смены, вторую — к моменту ключевых дублей. Так лёд приходит холодным и с ровными гранями именно тогда, когда нужен в кадре.
Реквизит и фон для съёмки
Лёд в кадре работает вместе с реквизитом: стеклянная посуда, металлические подносы, тёмный фон. Посуду охлаждают заранее, чтобы кубик не таял мгновенно; подложку охлаждают сухим льдом или ставится блюдо на лёд.
Для крупных планов берут кубики одинакового размера и без трещин: трещины «читаются» как дефект. Крошку фраппе просеивают, чтобы в кадр не попали мелкие осколки и мутная вода.
Итог для съёмочной группы
Лёд для съёмки — 50 ₽/кг (кусковой и фраппе), 40 ₽/кг (чешуйчатый), 200 ₽/кг (сухой). Минимальный заказ 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа, круглосуточно, к нужному часу смены. Внутри МКАД бесплатно от 100 кг пищевого льда или от 20 кг сухого.
Температурный режим на площадке
Пищевой лёд для съёмок держат при температуре ниже 0 °C до момента выкладки. Оптимально — термобокс с хладоэлементами или сухой изоляцией, без контакта с тёплой поверхностью стола. При +20...+25 °C в помещении кубики начинают терять кромку через 10–20 минут, фраппе быстрее слипается и даёт влажный след.
Для кадра с напитками температуру продукта и льда разводят. Если бутылка или стакан только из холодильника, на холодной поверхности быстро образуется конденсат. Для чистого кадра ёмкость вытирают насухо, держат в тени и достают лёд в последнюю очередь. Сухой лёд работает только в хорошо проветриваемом помещении: при испарении выделяется CO₂, и в закрытой комнате дым быстро становится слабее.
- Перед съёмкой охладить реквизит до +4...+8 °C, а не замораживать.
- Не класть лёд рядом с источником света, батареей, грелкой, тепловой пушкой.
- Не держать кубики в открытой ёмкости дольше 5–7 минут до дубля.
- Для смены в 3–4 часа закладывать запас 20–30% к расчётному объёму.
- Если нужен стабильный дым, готовить воду 40–60 °C, а не кипяток.
Как принять и разложить лёд без потерь
На площадке лёд принимают сразу в закрытой таре и проверяют объём по факту доставки. Кусковой и фраппе не пересыпают лишний раз: при каждом перемещении образуется влага, лёд слипается и теряет форму. Для раскладки используют щипцы, перчатки без ворса, лотки и сухие салфетки.
Если нужен лёд в нескольких точках кадра, его делят заранее по контейнерам с маркировкой: дубль 1, дубль 2, запас. Это сокращает время на перестановку и исключает смешивание тёплого и холодного льда. Для крупных сетов удобно держать отдельный контейнер под брак: подтаявшие кубики и мокрый фраппе не возвращают в основной запас.
| Этап | Что делать | Ошибка |
|---|---|---|
| Приёмка | Сверить вес, тип льда, время прибытия | Принять всё в один общий ящик |
| Хранение | Держать в термоконтейнере до выкладки | Оставить лёд открытым на столе |
| Раскладка | Использовать щипцы и сухие перчатки | Трогать кубики руками |
| Во время дубля | Выдавать лёд малыми партиями | Высыпать весь объём сразу |
| После дубля | Убирать мокрый и подтаявший лёд отдельно | Смешивать его с новым |
Расчёт запаса для смены и форс-мажора
Для короткой предметной съёмки закладывают минимум 2 комплекта льда: рабочий и резервный. На одну серию кадров с напитками обычно хватает 5–10 кг, но при жаркой студии, длительных паузах и дублях с крупным планом расход растёт. Если есть смена света, перестановка реквизита или ожидание клиента, лёд нужно считать с запасом по времени, а не только по весу.
Сухой лёд считают по продолжительности эффекта. На небольшой дымовой акцент обычно уходит 0,5–1 кг на один дубль, но при длинной паузе между дублями он испаряется. Если задача — держать дым на протяжении всей сцены, нужен запас и отдельная тара для быстрой подмены.
- До выезда проверить: объём заказа, время старта, адрес, этаж, наличие лифта.
- Отдельно учесть паузы в съёмке длиннее 15 минут.
- Если в кадре несколько объектов, раскладывать лёд порционно, а не одной кучей.
- При риске задержки транспорта брать дополнительный резерв 20–30%.
- Для ночной съёмки готовить запас на замену, потому что повторный подвоз ночью дольше по времени.
Заказать лёд на съёмку
Подберём лёд под сценарий и привезём точно к нужному времени — по Москве и области, круглосуточно.