Под «аппаратом для сухого льда» обычно понимают одно из двух: пресс для производства сухого льда из жидкого CO₂ или установку для бластинга — чистки поверхностей гранулами сухого льда. Для большинства задач покупать такое оборудование не нужно — проще купить готовый сухой лёд. ЛедОк доставляет сухой лёд по Москве за 1–2 часа, цена — 200 ₽/кг.

Виды аппаратов

Когда выгоднее купить готовый сухой лёд

• лёд нужен разово — на эффект, съёмку или праздник;
• нет помещения и вентиляции под производство;
• нет стабильного объёма, чтобы окупить аппарат;
• нужен лёд уже завтра, а не оборудование;
• малый бизнес с редкими задачами.

Крафтовый лёд — это лёд ручной резки из прозрачного монолита: его не формуют машиной, а вырезают под нужный размер. У ЛедОк крафтовый лёд стоит от 30 ₽ за штуку, минимальный заказ — 10 кг (это примерно 50 кубов), доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Чем крафтовый лёд отличается от машинного

Машинный лёд отливают в формы или режут на автомате — кубики получаются мелкими и с матовой кромкой. Крафтовый режут вручную из цельного блока: грани ровные, лёд прозрачный, без облачной мути внутри, а размер можно задать под конкретный бокал.

Вторая разница — в скорости таяния. Крупный кусок тает медленнее мелкого, поэтому напиток дольше остаётся холодным и меньше разбавляется водой. Для бара это значит, что вкус коктейля не «плывёт» к концу вечера.

Формы и размеры крафтового льда

Цена зависит от формы и объёма партии: чем больше заказ, тем ниже цена за штуку. Нужны сферы другого диаметра, «сердца» из брусков или фигурные вставки — режем по вашему эскизу, индивидуальная резка занимает 3–5 дней.

Кому нужен крафтовый лёд

• Барам и ресторанам: ровный прозрачный куб держит форму в бокале и не выглядит «кашей».
• Коктейль-барам и спикизи: важны форма, прозрачность и единый размер в каждой подаче.
• Отелям и банкетным залам: один большой кусок в ведёрке охлаждает бутылку часами.
• Фото- и видеостудиям: в кадре лёд не мутнеет и не тает раньше времени.
• Витринам премиальных напитков: кубы и сферы показывают продукт, а не талую воду.

Как хранить крафтовый лёд

Крафтовый лёд держат в морозильной камере при –18 °C целым, обернув пищевой плёнкой, чтобы он не впитал запахи. В бар достают только нужное количество: чем чаще лёд переносят из камеры в тепло, тем быстрее он мутнеет. Для подачи удобно держать заготовки в отдельном контейнере рядом со станцией.

Цена и фасовка

Отдаём крафтовый лёд поштучно или килограммами: один куб 5×5×5 весит примерно 200 граммов, поэтому в килограмме — около 5 штук. Считать поштучно удобнее для бара: видно, сколько льда уйдёт на смену и сколько его заказывать.

Минимальный заказ — 10 кг. Внутри МКАД доставка 1 000 ₽, от 100 кг пищевого льда — бесплатно; за МКАД добавляется 100 ₽ за километр, ночью тариф двойной.

Доставка и документы

По Москве привозим крафтовый лёд за 1–2 часа в термобоксах, круглосуточно. Для заведений оформляем договор, выставляем счёт на безнал и готовим закрывающие документы; продукция сертифицирована как пищевая.

Итог

• крафтовый лёд — кубы, бруски и сферы ручной резки из прозрачного монолита;
• цена от 30 ₽/шт, куб 5×5×5 весит около 200 г;
• минимальный заказ 10 кг — это примерно 50 кубов;
• внутри МКАД от 100 кг пищевого льда — доставка бесплатная.

Часто спрашивают

Чем крафтовый лёд лучше обычного кубика? Он прозрачный, с ровными гранями и крупнее по размеру — дольше тает и меньше разбавляет напиток.

Можно заказать свой размер? Да, режем по эскизу: нестандартные бруски, сферы другого диаметра, фигурные вставки. Срок — 3–5 дней.

Есть ли минимальный заказ? Да, 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа.

Статьи о льде

Объясняем по делу: какой лёд для чего, сколько нужно, как хранить и перевозить. Всё, что мы знаем о льде из собственного производства.

Виды льда и решения для бизнеса

Страницы о конкретных видах льда и о том, как мы работаем с заведениями и магазинами.

Доставка по городам и отраслям

Возим лёд по Москве и Московской области собственным транспортом. Страницы по городам и отраслям — с ценами и условиями.

Если у вас в зале стоит витрина с рыбой, мясом или морепродуктами, лёд для неё — не расходник «для галочки», а рабочий инструмент. И от того, какой он, напрямую зависит, сколько продукта вы спишете в конце дня.

Почему для витрин берут именно чешуйчатый лёд, а не привычные кубики, и как посчитать выгоду.

Почему чешуйчатый, а не кусковой

Кубики льда ложатся на продукт точками: там, где кубик касается рыбы, холод есть, а между кубиками — просветы. Охлаждение получается неравномерным, а сам продукт иногда продавливается и теряет вид.

Чешуйчатый лёд — это тонкие пластинки. Они:

• обволакивают продукт, а не лежат отдельными камнями;
• держат холод дольше за счёт большой площади контакта;
• не оставляют вмятин — рыба и мясо выглядят аккуратно весь день;
• легче распределяются по витрине и по лоткам.

Для магазина это значит одно: продукт дольше остаётся свежим и товарным, а списаний становится меньше.

Как это считают в деньги

Возьмём рыбный отдел. Продукт на витрине лежит целый день, лёд подсыпается несколько раз за смену.

Если лёд тает быстро и приходится досыпать чаще, вы тратите:

• больше самого льда — расход растёт;
• больше времени персонала — лотки меняют несколько раз за смену;
• и, главное, теряете продукт — при плохом охлаждении часть товара идёт в уценку.

Чешуйчатый лёд тает медленнее и держит температуру ровнее, поэтому подсыпать его нужно реже, а продукт сохраняется лучше. Один продуманный слой на витрине окупается уже в первый день.

Как правильно выкладывать чешуйчатый лёд

• Слой — ровный и достаточный: продукт должен «сидеть» на льду, а не плавать в талой воде.
• Тает — сразу сливаем воду и подсыпаем свежий лёд. Талой воде нельзя давать копиться: она подмывает продукт и портит товарный вид.
• Аккуратно с готовыми продуктами. Чешуйчатый лёд идеален под морепродукты, рыбу, мясо, колбасы и нарезки.
• Держите запас в термобоксе. Не ждите, пока лоток опустеет: подсыпайте лёд из контейнера, а не бегайте за ним в конце дня.

Отдельная рекомендация — заложить небольшой запас на смену. Лучше, чтобы пара килограммов осталась, чем в час пик обнаружить, что витрина «разделась».

Сколько это стоит

Чешуйчатый лёд у нас — 40 ₽/кг, это самый выгодный по цене вид. Минимальный заказ — от 10 кг. При заказе от 100 кг доставка бесплатная в пределах МКАД, при меньшем объёме — 1 000 ₽, за МКАД — 100 ₽ за километр. Доставка занимает 1–2 часа, работаем круглосуточно.

Для магазинов и производств мы организуем регулярные поставки по графику и закрепляем менеджера, чтобы лёд всегда был до открытия. Посчитать объём и оформить поставку можно на ledok.store.

Работаете в рознице или на производстве? Напишите в комментариях, сколько килограммов льда у вас уходит за смену — подскажу, как сократить расход без потерь для продукта.

Чешуйчатый лёд: особенности и характеристики

Чешуйчатый лёд — разновидность пищевого льда в форме тонких пластинок. Толщина ледяной пластины составляет около 1–2 мм. Благодаря большой площади поверхности чешуйки быстро соприкасаются с продуктами и эффективно отводят от них тепло.

Температура чешуйчатого льда может достигать −12 °C. Такой лёд быстро охлаждает продукты и помогает поддерживать необходимую температуру при хранении и транспортировке. Пластинки легко распределяются между продуктами, заполняют свободное пространство и обеспечивают равномерное охлаждение.

Чешуйчатый лёд в пищевой промышленности

Чешуйчатый лёд широко применяется на предприятиях пищевой промышленности. Его используют на мясоперерабатывающих предприятиях и рыбных заводах, где необходимо быстро охладить продукцию и сохранить её свежесть.

Чешуйчатый лёд также применяется в кондитерских цехах, магазинах и торговых точках. С его помощью оформляют витрины со свежей рыбой, мясом и другими скоропортящимися продуктами. Пищевой лёд помогает поддерживать низкую температуру продукции и сохранять её внешний вид.

В сфере общественного питания чешуйчатый лёд используют для хранения овощей, оформления салат-баров и выкладки продуктов. В кафе и ресторанах ледяные пластинки применяют при подаче отдельных блюд и охлаждении продуктов непосредственно перед подачей.

Другие области применения

Чешуйчатый лёд используют не только в пищевой промышленности. Благодаря способности быстро поглощать тепло он применяется в химической промышленности и фармакологии для охлаждения реактивов и отдельных технологических процессов.

Ещё одна область применения — производство бетона. При высокой температуре окружающего воздуха свойства цементной смеси могут ухудшаться. Для снижения температуры смеси вместо части воды используют чешуйчатый лёд. При таянии лёд поглощает тепло и помогает поддерживать необходимую температуру бетонного состава.

Пищевой чешуйчатый лёд применяется и в сельском хозяйстве. Его используют для охлаждения и хранения свежих овощей, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции. Низкая температура позволяет дольше сохранять свежесть, внешний вид и вкусовые качества урожая.

Основные характеристики чешуйчатого льда

Чешуйчатый лёд состоит из тонких ледяных пластин неправильной формы. Строгих требований к геометрии отдельных чешуек нет: размер и форма могут отличаться в зависимости от технологии производства.

Параметр	Значение
Форма	Тонкие пластины неправильной формы
Толщина	около 1–2 мм
Температура	до −12 °C
Удельная теплота плавления	около 330 кДж/кг
Основное применение	быстрое охлаждение, хранение и выкладка продукции

Удельная теплота плавления льда составляет около 330 кДж/кг. При таянии лёд поглощает значительное количество тепла, благодаря чему чешуйчатый лёд эффективно снижает температуру продуктов и помогает поддерживать требуемые условия хранения.

Заказать чешуйчатый лёд

«ЛедОк» производит чешуйчатый лёд и доставляет его по Москве и Московской области. Чешуйчатый лёд: цена — 40 ₽/кг. Купить чешуйчатый лёд в Москве и области можно от 10 кг, чешуйчатый лёд с доставкой — от 1 часа. Он подходит для рыбных и мясных витрин, салат-баров, пищевых производств и технологических задач.

Чтобы рассчитать нужный объём, воспользуйтесь калькулятором стоимости или свяжитесь с нами — поможем подобрать лёд под вашу задачу и организуем доставку от 1 часа.

Доставка льда в Москве у ЛедОк занимает 1–2 часа и работает круглосуточно. Это значит, что лёд можно заказать ночью под ночную смену бара или ранним утром к открытию. Минимальный заказ — 10 кг, цена — от 40 ₽/кг, лёд едет в рефрижераторе и термобоксах.

Условия доставки

Минимальный заказ — 10 кг. Бесплатная доставка действует только в пределах МКАД: от 100 кг для пищевого льда и от 20 кг для сухого. За МКАД бесплатной доставки нет — к тарифу добавляется 100 ₽ за километр. Ночью с 23:59 до 08:00 тариф удваивается: 2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Дорогу выбираем в объезд платных и разбитых участков.

Как ускорить доставку

• заранее назовите точный адрес и подъезд;
• предупредите о пропускном режиме или парковке;
• укажите, нужен ли занос на этаж;
• для заведений — назовите время открытия смены.

Города Московской области

Возим лёд по Москве и области собственным транспортом с соблюдением температурного режима. Ниже — страницы по городам, куда мы доставляем чаще всего. Если вашего города нет в списке, напишите — привезём и туда.

Отрасли и задачи

У разных задач — разные требования к льду: заведению важна регулярность, витрине — форма чешуи, производству — цена за килограмм. Выберите свою отрасль.

Доставка по Москве и области

Доставляем по Москве за 1–2 часа, круглосуточно. От 100 кг в пределах МКАД — бесплатно, для сухого льда — от 20 кг в пределах МКАД. Внутри МКАД поездка стоит 1 000 ₽, за МКАД — 100 ₽ за километр. Ночью тариф ×2 (2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД). Путь прокладываем в обход платных участков и плохого покрытия. Минимальный заказ — 10 кг.

Вопрос «где купить лёд» чаще всего возникает, когда лёд нужен срочно — на вечеринку, в бар к открытию смены или на витрину. Купить лёд в Москве можно в магазине, но там он дороже и его обычно мало. Напрямую у производителя ЛедОк лёд стоит от 40 ₽/кг, минимальный заказ — 10 кг, а доставка занимает 1–2 часа и работает круглосуточно.

Где покупают лёд и что выбрать

Если лёд нужен к столу или для бара — выгоднее и надёжнее заказать у производителя. Так вы получаете плотный пищевой лёд, который медленно тает, и привозят его в термобоксах, а не размороженным по дороге.

Как заказать

• выберите вид льда: кусковой, фраппе, чешуйчатый или сухой;
• посчитайте объём из расчёта 1–1,5 кг на человека для вечеринки;
• позвоните или напишите нам, назовите адрес и время;
• оплатите — наличными, картой или по счёту для заведений.

Запрос «горячий лёд» встречается в двух смыслах. Чаще всего речь о косметологической процедуре «горячий лёд» — это массаж льдом особого состава, который применяют в салонах. Реже так ищут обычный лёд с доставкой «прямо сейчас», путая название. Покажем оба варианта и подскажем, где взять лёд.

Что такое горячий лёд

В косметологии «горячим» называют лёд из отваров трав и масел, который используют для холодного массажа лица. Это не лёд в бытовом понимании, а косметическое средство. Если вам нужен именно такой продукт, его делают в салонах или готовят дома. Если же нужен настоящий лёд для напитков, охлаждения или эффектов — это уже пищевой и сухой лёд.

Какой лёд мы производим и доставляем

• минимальный заказ — 10 кг;
• доставка по Москве — 1–2 часа, круглосуточно;
• за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. В ночное время поездка идёт по двойному тарифу: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Маршрут ведём в объезд платных и проблемных дорог.
• от 100 кг в пределах МКАД — доставка бесплатная.

Под «искусственным льдом» обычно понимают две разные вещи: декоративный лёд (пластик, акрил, стекло) для интерьера и фотозон, и настоящий лёд, который имитирует лёд в декоре, но по сути остаётся замороженной водой. Если лёд нужен для напитков или подачи, берите настоящий пищевой лёд — он безопасен и тает естественно.

Какой бывает искусственный лёд

Когда нужен настоящий лёд

• фотосессия с напитками и подачей;
• съёмка рекламы еды и коктейлей;
• декор банкета и фотозоны;
• витрина магазина или бара;
• съёмка с сухим льдом и дымом.

Искусственный лёд — это декоративные имитации льда из пластика или акрила. Они не тают, не дают воды и служат годами. Смотрим, где их применяют и чем они отличаются от настоящего льда.

Что такое искусственный лёд

Это имитация кубиков, крошки или глыб льда из прозрачного акрила, полистирола или пластика. Такой лёд не тает, поэтому его берут для декора, витрин и фотозон, где настоящий лёд растаял бы за час.

Виды

• Кубики — прозрачные имитации для декора и фотосессий.
• Крошка и колотый — для витрин и композиций с сыпучей текстурой.
• Глыбы и панели — крупные элементы для декораций и стендов.
• Светящийся лёд — с подсветкой для баров и мероприятий.

Где применяют

• Витрины и оформление магазинов.
• Фотосессии и съёмки: лёд не тает и не портит кадр.
• Банкеты, свадьбы, фотозоны.
• Стенды на выставках и декорации.

Отличия от настоящего льда

Настоящий лёд охлаждает и тает, искусственный — только выглядит как лёд. Для напитков и охлаждения он не подходит, зато для декора служит годами и не оставляет луж. Если нужен настоящий пищевой лёд для напитков и витрин с продуктами — его мы производим и доставляем.

«Из чего делают пищевой лёд», «как производят чешуйчатый лёд», «как сделать прозрачный лёд» — вопросы, которые часто задают перед заказом. Отвечаем коротко и по делу, без лабораторных подробностей.

Из чего делают пищевой лёд

Пищевой лёд делают из чистой питьевой воды. Главное здесь — не форма, а качество воды: от неё зависит прозрачность, вкус и безопасность. У нас вода проходит многоступенчатую фильтрацию и обратный осмос, поэтому лёд получается прозрачным и без примесей.

Требования к пищевому льду

• Безопасность. Лёд контактирует с напитками и продуктами, поэтому должен соответствовать тем же требованиям, что и питьевая вода.
• Прозрачность. Она говорит о том, что в воде нет лишних примесей и пузырьков воздуха.
• Чистое производство. Формы и оборудование регулярно моются, а готовый лёд хранится отдельно от сырья.

Как производят разные виды льда

• Кусковой лёд замораживают в формах — получаются плотные прозрачные кубики, которые тают медленно.
• Как делают лёд фраппе: готовый плотный лёд дробят в мелкую крошку, которую называют краш.
• Как производят чешуйчатый лёд: воду замораживают тонким слоем на охлаждаемой поверхности — получаются пластины толщиной 1–2 мм.
• Сухой лёд делают не из воды, а из углекислого газа: его сжижают под давлением и прессуют в твёрдые блоки с температурой около −78,5 °C.

Как сделать прозрачный лёд

Прозрачность — результат чистой воды и правильного замораживания. Когда вода замерзает слишком быстро или в ней много воздуха, лёд становится мутным. На производстве этот процесс контролируют: медленное замораживание и фильтрация дают прозрачный лёд без белых пузырей.

Почему это важно для заказа

Пищевой лёд в Москве покупают для баров, ресторанов, рыбных магазинов и мероприятий — везде, где он контактирует с продуктом. Поэтому выбирайте производителя, который отвечает за воду и чистоту, а не перепродаёт лёд неизвестного происхождения.

Купили лёд с запасом — и через день он превратился в мокрый комок в морозилке. Обидно, особенно если часть уже пришлось выбросить. Расскажу, как хранить сухой лёд и обычный пищевой лёд, чтобы он оставался рассыпчатым и прозрачным, и как перевозить сухой лёд, если везёте его сами.

Почему лёд слипается и сколько хранится лёд в морозилке

Причина одна: лёд тает, а вода снова замерзает — сцепляя кубики между собой. Это происходит, когда температура в морозилке «гуляет» или когда лёд лежит в одном большом пакете.

Ещё одна причина — конденсат. Если лёд в открытой ёмкости, влага из воздуха намерзает на кубиках и склеивает их.

Три простых правила: как дольше сохранить лёд

• Храните маленькими порциями.

Не сваливайте весь лёд в один мешок. Разложите по нескольким пакетам или контейнерам — тогда вы достаёте нужную порцию, а остальное не тревожите. Каждый раз, когда вы открываете и закрываете пакет, лёд «дышит» и подтаивает.

• Держите диапазон температур ровным.

Оптимально для морозилки — около −18 °C и без резких перепадов. Не стоит часто открывать дверцу. Кусковой лёд в таких условиях лежит спокойно 1–2 недели.

• Не храните лёд рядом с продуктами с запахом.

Лёд впитывает запахи, как губка. Рыба, копчёности, размороженное мясо по соседству — и лёд в напитке будет «пахнуть субботой». Держите его в закрытом контейнере и подальше от сильных запахов.

Что делать, если кубики всё-таки слиплись

Это не катастрофа — лёд можно «спасти».

• Положите пакет в холодильник на 10–15 минут. Кубики слегка подтают и легко разделятся.
• Не бейте ледяной ком об стол: поломаете кубики и рассыплете их по всей кухне.
• Если лёд был в открытой ёмкости, разделите его и уберите в закрытый контейнер.

Для напитков — отдельная тара

Сделайте лёд «чистой зоны»: отдельный контейнер только для напитков. В него не кладём ничего, кроме льда, и достаём только чистыми руками или щипцами. Так лёд всегда чистый и прозрачный.

Если лёд нужен для гостей и возиться с формами не хочется — проще заказать готовый. Кусковой и фраппе отдаём по 50 ₽/кг, чешуйчатый — по 40 ₽/кг, минимальный заказ от 10 кг. Доставка по Москве занимает 1–2 часа, а изотермическая упаковка сохраняет лёд по пути.

Посмотреть виды и оформить заказ можно на ledok.store — там же есть расчёт стоимости и доставка от 1 часа.

У вас лёд в морозилке хранится или всегда заказываете свежий? Поделитесь в комментариях.

Сделать лёд дома несложно, но чтобы он получился прозрачным и не слипся, есть несколько тонкостей. А иногда проще заказать готовый — покажем оба варианта.

Из чего делают лёд дома

Основа — чистая вода. Идеально подходит фильтрованная или кипячёная: в ней меньше воздуха и примесей, поэтому лёд прозрачнее и тает медленнее. Из-под крана лёд часто получается мутным — виноваты пузырьки воздуха и соли.

Пошагово

1. Вскипятите воду и остудите — так из неё уходит часть воздуха.
2. Залейте в формы, не доливая до края.
3. Поставьте в морозилку при −18 °C на 3–4 часа.
4. Готовый лёд переложите в закрытый контейнер и держите в морозилке.

Как получить прозрачный лёд

• Берите кипячёную или дистиллированную воду.
• Замораживайте медленно: чем медленнее, тем меньше пузырьков.
• Можно замораживать в два этапа — половину, потом долить и доза морозить.
• Форму ставьте в утеплённое место морозилки, а не у стенки.

Вкусный и цветной лёд

В воду можно добавить ягоды, мяту, сок или цедру — получатся красивые кубики для напитков. Такой лёд лучше держать отдельно, чтобы он не впитывал запахи продуктов.

Когда проще заказать

Дома формы хватает на вечер, а на вечеринку нужно 10–20 кг. Тогда проще купить готовый лёд: кусковой и фраппе по 50 ₽/кг, чешуйчатый по 40 ₽/кг, доставка по Москве за 1–2 часа.

Приходите вы в магазин за льдом — а там их четыре вида. И каждый вроде бы «просто лёд», но на деле ведут они себя по-разному. Объясним просто.

Кусковой лёд — универсальный солдат

Какой лёд лучше для бара и лёд для коктейлей какой лучше — вопрос частый, и ответ — кусковой. Это классические прозрачные кубики. Плотные, красивые, медленно тают. Если вы делаете коктейль в стакане или ставите на стол ведёрко со льдом для напитков — берёте именно его.

Кусковой лёд не разбавляет напиток водой за минуту, поэтому он идеален для виски, коктейлей и лимонадов. Это тот случай, когда лёд не просто охлаждает, а держит вкус.

Фраппе — тот самый «краш»

Чем отличается фраппе от кускового льда: фраппе — это мелкий дробленый лёд, кусковой — плотные кубики. Помните мохито в баре, где лёд набит мелкой крошкой и напиток ледяной до самого дна? Это он.

Где нужен фраппе:

• смузи и фраппе-напитки;
• мохито, джулепы и тайские коктейли;
• подача блюд «на ледяной подушке» — креветки, устрицы, севиче;
• быстрое охлаждение напитка в шейкере.

Минус один: тает быстрее кускового. Зато охлаждает моментально.

Чешуйчатый лёд — чемпион по холоду

Если выбираете, лёд фраппе или чешуйчатый что выбрать, — вот разница. Чешуйчатый лёд — это тонкие пластинки. Он мягкий, податливый и при этом очень холодный: за счёт большой площади поверхности лёд быстро отдаёт холод и долго держит температуру.

Его стихия — витрины. Рыба, мясо, морепродукты, колбасы на прилавке должны лежать на чешуйчатом льде: он обволакивает продукт, не оставляет вмятин и держит нужный холод дольше. Поэтому чешуйчатый лёд — рабочая лошадка супермаркетов и пищевых производств.

Сухой лёд — не для напитков

Сухой лёд (CO₂) — это твёрдый углекислый газ с температурой около −78,5 °C. Название «сухой» он получил потому, что при нагревании не превращается в воду, а сразу становится газом. Лужиц после него нет.

Куда его применяют:

• дымные шоу и спецэффекты на праздниках;
• заморозка и перевозка продуктов без риска «растаять»;
• крио-чистка оборудования;
• эффектная подача блюд в ресторане — тот самый стелющийся туман.

Важно: сухой лёд нельзя бросать в напиток и брать голыми руками — только в перчатках. Поэтому для коктейлей его не используют, для охлаждения стакана — тоже (можно переохладить и повредить посуду).

Короткая шпаргалка

Сколько это стоит

У нас цены простые и без сюрпризов: кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой лёд — 200 ₽/кг. Минимальный заказ — от 10 кг. Доставка по Москве занимает от 1 до 2 часов, работаем круглосуточно.

Если сомневаетесь, какой лёд взять под вашу задачу, — загляните на ledok.store, там есть калькулятор: выбираете вид льда и вес, сразу видите стоимость.

А какой лёд вы берёте чаще всего — для дома или для дела? Напишите в комментариях, интересно сравнить.

Если лёд тает слишком быстро, напиток разбавляется, а витрина теряет вид. Показываем, какой лёд дольше тает и почему, — без лишней теории.

Почему один лёд тает быстрее другого

Скорость таяния зависит от трёх вещей: площади поверхности, плотности и температуры. Чем больше поверхность соприкосновения с тёплым напитком или воздухом, тем быстрее лёд отдаёт холод. Чем плотнее лёд, тем медленнее он тает.

Какой лёд дольше тает

• Кусковой лёд тает медленнее всех. Плотный прозрачный кубик имеет небольшую поверхность при большом объёме, поэтому в стакане держится долго и почти не разбавляет напиток.
• Чешуйчатый лёд тает быстрее. Тонкие пластины быстро отдают холод — это плюс для витрин, где нужно охладить продукт, и минус для напитков.
• Фраппе (краш) тает почти мгновенно. Мелкая крошка охлаждает за секунды, но для долгого холода не подходит.

Короткий вывод: для коктейлей и напитков берите кусковой лёд, для быстрого охлаждения и подачи — фраппе, для витрин — чешуйчатый.

Что ещё влияет на таяние

• Температура льда. Чем холоднее лёд при доставке, тем дольше он проживёт в стакане.
• Температура напитка. Тёплый напиток растопит даже плотный кубик быстрее.
• Форма и размер. Крупный кубик тает медленнее мелкого.
• Условия хранения. Лёд из морозилки с перепадами температуры тает быстрее. Как хранить правильно — в статье как хранить лёд дома.

Какой лёд используют в ресторанах

В барах и ресторанах чаще всего работают с кусковым льдом: он держит холод в коктейле и не разбавляет вкус. Фраппе берут для мохито, смузи и подачи морепродуктов на ледяной подушке, чешуйчатый — для витрин и кухни. Подробнее про выбор — в статье какой лёд для чего.

Колотый лёд — это крупные куски льда неправильной формы, которые получают, раскалывая блоки или крупные кубики. Колотый лёд удобен там, где нужен лёд «с горкой» вокруг бутылки или продукта: в ведёрках, ящиках и на витринах. ЛедОк делает колотый лёд из очищенной воды и доставляет по Москве за 1–2 часа, цена — 50 ₽/кг, от 10 кг.

Чем колотый отличается от кубикового

Где удобен колотый лёд

• ведёрко для шампанского и вина;
• охлаждение бутылок в баре;
• витрина и ящик с рыбой;
• наполнение холодильников и сумок;
• декор с лёдом на банкете.

Колотый лёд — это не брак и не «остатки» производства, а отдельный вид льда со своей задачей. Чем он отличается от кубиков и фраппе, где его брать и почему для коктейлей он часто выигрывает у целых кубиков.

Что такое колотый лёд

Колотый лёд (его ещё называют дроблёным) — это куски плотного пищевого льда размером примерно от 1 до 4 см. Кубики разбивают на части не для экономии, а сознательно: такая форма быстрее отдаёт холод и удобнее в работе.

Важно не путать колотый лёд с фраппе. Фраппе — это мелкая крошка, похожая на снег. А колотый — крупные осколки, которые видно в стакане.

Чем колотый лёд отличается от кубиков и фраппе

• Кусковой — целые прозрачные кубики. Тают медленно, красиво смотрятся в стакане, не разбавляют напиток.
• Фраппе (краш) — мелкая крошка. Мгновенно охлаждает, но быстро тает.
• Колотый — середина. Крупные осколки дают много контакта с напитком, и он остывает быстрее, чем на целых кубиках.

Где нужен колотый лёд

• Коктейли в шейкере: осколки лучше облегают стенки и быстрее охлаждают смесь.
• Ведёрки и бакы для напитков: крупная фракция заполняет объём плотнее, чем крошка.
• Охлаждение продуктов на подаче: рыба, морепродукты, салаты.
• Домашние напитки: если нет льдогенератора, колотый берут заранее.

Сколько брать и как хранить

Колотый лёд мы отдаём по той же цене, что и кусковой, — 50 ₽/кг, минимальный заказ 10 кг. Для бара считайте примерно 0,3–0,5 кг на каждый коктейль в вечер.

Храните в закрытом контейнере при –18 °C: так он не слипается в один ком.

Кубиковый лёд — это лёд в форме кубиков, самый востребованный вид пищевого льда для баров и дома. Кубиковый лёд делают из очищенной воды; он прозрачный, плотный и тает медленнее колотого, поэтому не разбавляет напиток. У ЛедОк кубиковый лёд стоит 50 ₽/кг, минимальный заказ — 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Куда подходит кубиковый лёд

• напитки на стол — вода, соки, лимонады;
• крепкий алкоголь — виски, ром, джин;
• коктейли в шейкере и на льду;
• ведёрки для вина и шампанского;
• барная стойка и витрина.

Что влияет на цену

Купить лёд с доставкой по Москве выгоднее всего напрямую у производителя: вы не переплачиваете посредникам и получаете лёд прямиком с линии. Компания ЛедОк производит и доставляет пищевой лёд по Москве и Московской области круглосуточно. Цена — от 40 ₽/кг в зависимости от вида льда, минимальный заказ — 10 кг, а доставка занимает 1–2 часа.

Если вы решаете, где купить лёд, ориентируйтесь не только на цену за килограмм, но и на скорость доставки, плотность льда и стабильность поставок. Для бара, кафе или витрины удобнее заключить договор на регулярный график, а для вечеринки — заказать разово от 10 кг.

Какой лёд можно купить

Как купить лёд за 3 шага

• Заявка — напишите или позвоните, укажите вид льда, объём и адрес.
• Расчёт — подскажем объём под задачу и посчитаем стоимость доставки.
• Доставка — привезём лёд в термобоксах за 1–2 часа, курьерская доставка круглосуточно.

Условия доставки

Минимальный заказ — 10 кг. По Москве в пределах МКАД доставка стоит 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночью, с 23:59 до 08:00, тариф двойной — 2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Дорогу строим в объезд платных и плохих участков. Внутри МКАД от 100 кг — доставка бесплатная. Лёд приезжает в рефрижераторе и термобоксах, поэтому приезжает морозным даже летом.

Почему покупать лёд у производителя

• цена ниже посреднической — вы платите только за лёд и доставку;
• лёд не лежит на складе неделями, а едет с линии;
• работаем круглосуточно, включая ночь и выходные;
• можно заказать разный лёд в одной поставке;
• документы и закрывающие для бухгалтерии.

Кусковой лёд — тот самый лёд в кубиках, который кладут в стакан, коктейльный шейкер или ведёрко для шампанского. Кубиковый лёд в Москве можно купить от 10 кг: цена 50 ₽/кг, доставка за 1–2 часа. Он плотный, прозрачный и тает заметно медленнее дроблёного, поэтому напиток дольше остаётся холодным и не превращается в воду. Если нужно лёд в кубиках купить под вечеринку или бар — берите от 10 кг, этого хватит на первый заказ. Мы производим кусковой лёд сами и доставляем его по Москве и области круглосуточно.

Какой бывает кусковой лёд

Под названием «кусковой» обычно имеют в виду лёд в виде кубиков и крупных кусков. Форма и размер подбираются под задачу.

Почему кусковой лёд тает медленнее

Скорость таяния зависит не от названия, а от плотности и площади поверхности. Чем меньше у льда площадь контакта с напитком, тем медленнее он отдаёт холод.

• у кубика площадь поверхности меньше, чем у крошки того же веса, — поэтому он тает дольше;
• плотный лёд без внутренних пузырьков проводит тепло медленнее;
• из чистой питьевой воды лёд получается прозрачным и более прочным;
• крупный кусок тает дольше мелкого — для долгих мероприятий берут кубик покрупнее;
• в тёплом помещении лёд тает быстрее, поэтому запас берут с учётом температуры в зале.

Кому и для чего нужен кусковой лёд

• барам и ресторанам — коктейли, виски, напитки на стол;
• кафе и кофейням — холодные напитки, айс-латте, лимонады;
• кейтерингу и банкетам — стойки с напитками, ведёрки для вина и шампанского;
• магазинам — охлаждение напитков и выкладка;
• дома и на даче — вечеринки, барбекю, приём гостей.

Сколько кускового льда нужно

Ориентир для расчёта: на одного гостя за вечер закладывают примерно 0,5–1 кг льда, если напитки со льдом, и около 0,3 кг, если лёд нужен только для охлаждения бутылок. В жаркую погоду норму увеличивают примерно на треть.

Точный объём удобно посчитать в калькуляторе на главной — он сразу показывает и вес, и стоимость. Если сомневаетесь, напишите нам: подскажем, сколько взять под ваш формат.

Цены и условия доставки

Кусковой лёд — 50 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг. Доставка по Москве занимает 1–2 часа и работает круглосуточно. В пределах МКАД от 100 кг везём бесплатно. В пределах МКАД доставка 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. С 23:59 до 08:00 действует ночной тариф ×2: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Маршрут прокладываем в обход платных и разбитых дорог.

Балашиха — один из самых населённых городов Подмосковья, и спрос на лёд здесь самый разный: от пачки кубиков на семейный праздник до регулярных поставок в кафе и магазины. Мы производим лёд сами, поэтому можем закрыть и разовый заказ на 10 кг, и оптовую поставку.

Какой лёд везём в Балашиху

Все четыре вида льда в одном заказе: кусковой, фраппе, чешуйчатый и сухой CO₂.

Доставка в Балашиху: условия и стоимость

Балашиха лежит за МКАД, поэтому бесплатной доставки сюда нет. Поездка считается по общему тарифу: 1 000 ₽ плюс 100 ₽ за километр за МКАД. В ночное время с 23:59 до 08:00 тариф удваивается: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Маршрут строим в объезд платных и разбитых дорог. Бесплатная доставка — только внутри МКАД: от 100 кг для пищевого льда и от 20 кг для сухого. Минимальный заказ — 10 кг.

Принимаем заказы круглосуточно: привезём и к открытию смены, и поздно вечером, когда зал полон. Лёд едет в машине с соблюдением температурного режима.

Кто заказывает лёд в Балашихе

• кафе, пиццерии и бары — напитки, коктейли, охлаждение;
• магазины у дома — витрины с рыбой, мясом и колбасами;
• детские праздники и дни рождения — напитки, мороженое, эффекты;
• дачи по Носовихинскому шоссе — барбекю, бассейн, приём гостей;
• локальный кейтеринг — выездные банкеты и фуршеты.

Как оформить заказ

Позвоните или напишите в мессенджер: назовите адрес и примерный объём — посчитаем стоимость и время. Сомневаетесь в количестве? Посчитайте в калькуляторе на главной или опишите задачу словами, и мы подберём объём и вид льда.

Есть одна вещь, которая незаметно съедает деньги бара и портит вкус коктейлей. И это не алкоголь и не рецептура. Это лёд.

Почему лёд бывает «быстрым» и «медленным», как это влияет на гостя и на кассу и что с этим делать.

Лёд влияет на вкус сильнее, чем кажется

Коктейль — это баланс. И лёд в нём не просто холод, а ингредиент, который управляет разбавлением.

• Хороший плотный лёд охлаждает напиток, отдавая мало воды. Вкус остаётся ярким до последнего глотка.
• Рыхлый, влажный лёд тает почти сразу — напиток превращается в водянистую кашу за пять минут. Гость отставляет стакан и больше не заказывает вторую.

Это и есть пресловутая «быстрая вода»: чем хуже лёд, тем быстрее разваливается вкус. И тем быстрее гость уходит с недовольством.

Откуда берётся «быстрый» лёд

Три частые причины:

• Лёд сделан из жёсткой водопроводной воды. Примеси и воздух внутри заставляют лёд таять быстрее и делают его мутным, с «дымкой» и трещинами.
• Лёд хранится в тепле. Если лёд стоит в ведре рядом со станцией и регулярно подтаивает, кубики намокают — и в бокале живут считаные минуты.
• Лёд неправильно дозируют. Много льда в шейкере означает меньше разбавления и быстрый холод; мало льда — ледяной коктейль подтает, пока вы его наливаете.

Как понять, что лёд хороший

• Он прозрачный и без трещин. Мутный лёд — сигнал о примесях.
• Он плотный и тяжёлый — на кубик приятно «стукнуть» щипцами.
• Он не слипается и не тает в ведре за час.
• Напиток с ним не разваливается даже спустя 10–15 минут.

Что сделать, чтобы стало лучше

Перейдите на чистый плотный лёд. Кусковой лёд из очищенной воды с фильтрацией и обратным осмосом — именно такой: прозрачный, плотный, медленно тает. Он держит вкус коктейля и делает сам напиток визуально дороже.

Проверьте хранение. Лёд должен ждать своего часа в изотермическом контейнере, а не подтаивать в ведре у стойки. Это ещё и экономия: меньше уходит в «воду».

Держите два вида льда. Кусковой — в бокалы и шейкер, фраппе — в мохито, смузи и тайские коктейли. Так расход ниже, а результат точнее.

Для спецподачи возьмите сухой лёд. Он даёт эффектный туман и классные фото от гостей — но в напиток его не кладут.

Практический момент: если раньше вы брали лёд по остаточному принципу, попробуйте один вечер отработать на чистом плотном кусковом льде. Разница во вкусе коктейлей слышна сразу.

Цифры для смены

Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг. Один вечер для среднего бара — это порядка 50–100 кг льда. Доставка по Москве — 1–2 часа, заказы от 100 кг в пределах МКАД привозим бесплатно; работаем круглосуточно, включая ночные смены.

Для регулярных поставок мы составляем график и закрепляем менеджера, чтобы лёд приезжал до наплыва гостей, а не в разгар вечера. Условия и расчёт под ваш объём — на ledok.store.

Работаете в баре или кафе? Напишите в комментариях, сколько льда уходит у вас за смену — сравним, сколько удаётся сэкономить на плотном льде.

Лёд для ресторана купить и лёд для кафе с доставкой можно у нас; по запросу подскажем, где взять барный инвентарь и тару под лёд: бар работает по своему графику, и лёд заканчивается всегда не вовремя — в пятницу вечером, перед банкетом, в разгар смены. Мы производим лёд сами и доставляем его круглосуточно, поэтому закрытая смена не превращается в поиск льда по всему городу.

Какой лёд нужен заведению

У одного бара заказы обычно состоят из двух-трёх видов льда — под разные задачи.

Почему заведения берут лёд у производителя

Покупка льда в супермаркете — это пачка на вечер и цена в пересчёте на килограмм в разы выше. У производителя берут объёмом, под график и без упаковочной наценки.

• Цена за килограмм — от 40 ₽/кг, без наценки за фасовку;
• Доставка 1–2 часа по Москве и круглосуточно — включая ночные смены;
• Регулярные поставки — можно зафиксировать график под загрузку бара;
• Оптовые условия — от 100 кг в пределах МКАД доставка бесплатная;
• Минимальный заказ — 10 кг, удобно для небольших кофеен;
• Пищевое качество — лёд из питьевой воды, соответствует требованиям к контакту с продуктами.

Цены на лёд и условия доставки

Минимальный заказ — 10 кг. Доставка по Москве занимает 1–2 часа и работает круглосуточно. При заказе от 100 кг доставка бесплатная в пределах МКАД, для сухого льда — от 20 кг в пределах МКАД. В пределах МКАД доставка 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночью с 23:59 до 08:00 тариф двойной: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Дорогу ведём в объезд платных участков и плохого покрытия.

Как рассчитать объём на смену

Ориентир простой: на один коктейль уходит примерно 150–250 граммов кускового льда, на мохито — около 200–300 граммов фраппе. На вечер средней загрузки бар на 40 посадочных мест расходует от 30 до 60 кг льда.

Чтобы не считать вручную, на главной странице есть калькулятор: выбираете вид льда и вес — сразу видите стоимость. А если нужен график поставок под заведение, мы подберём объём и периодичность сами.

Документы, оплата и работа с юрлицами

Заведение — это ещё и бухгалтерия, поэтому лёд поставляем с полным пакетом документов. Договор оформляем как на разовую поставку, так и на график под ваш бар.

• Договор — разовый или на регулярные поставки под график заведения;
• Оплата — безнал по счёту для юрлиц и ИП, для разовых заказов — наличными или картой;
• Документы — счёт, накладная и закрывающие для бухгалтерии;
• Менеджер — персональный, ведёт заведение: принимает заявки и держит график поставок;
• Реквизиты — ООО «МИРБАРМЕНА», работаем официально, по договору.

На съёмке лёд живёт минуты: он должен быть прозрачным в кадре, не успеть растаять до нужного дубля и дать ровный эффект. Поэтому к льду для съёмок требования другие, чем к обычному — важны прозрачность, форма и точное время доставки.

Какой лёд берут для съёмок

Почему прозрачность льда важна в кадре

Мутный лёд с пузырьками и трещинами выглядит на фото как пластик. Прозрачный кубик преломляет свет и читается как настоящий холод — именно поэтому для съёмок берут лёд из чистой воды, а не колотый из морозилки.

• прозрачный лёд не «съедает» цвет напитка;
• ровные грани дают аккуратные блики в кадре;
• кубик тает медленнее — есть время на несколько дублей;
• крошка фраппе ложится ровным слоем под блюдо;
• сухой лёд даёт дым без воды и не размачивает декорации.

Сколько льда нужно на съёмку

Для предметной съёмки обычно достаточно 5–10 кг: этого хватает на несколько десятков кадров с напитками. Для эффектов с сухим льдом считайте отдельно — он испаряется, поэтому берут с запасом и под конкретное время съёмки.

Если съёмка идёт целый день, лёд удобно брать двумя партиями: одну привозят к началу, вторую — к середине смены, чтобы кубики не успели подтаять.

Прайс и условия

Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой — 200 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. Внутри МКАД бесплатно от 100 кг пищевого льда и от 20 кг сухого. В пределах МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночная поездка оплачивается вдвойне: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Путь строим в обход платных и разбитых дорог.

Кейтеринг, банкет, свадьба или фуршет — это всегда много напитков и закусок, которым нужен холод. Лёд заказывают заранее и с запасом: в разгар вечера докупить его уже негде. Рассказываем, сколько брать и как не ошибиться с видом.

Сколько льда нужно на банкет и фуршет

Базовая формула — 0,4 кг на гостя в час. Для банкета на 50 человек продолжительностью 4 часа это около 80 кг. На фуршет с коктейлями запас берут больше — до 0,5 кг на человека в час, потому что лёд уходит в шейкеры и охлаждение бутылок.

Точный расчёт под ваш формат удобно сделать в калькуляторе: укажите число гостей и часы, и увидите килограммы и стоимость.

Какой лёд брать для мероприятий

• Кусковой лёд — для напитков в стаканах и ведёрок для шампанского. Тает медленно, не разбавляет вкус.
• Фраппе (краш) — для мохито, коктейлей и ледяных подушек под морепродукты и закуски.
• Сухой лёд — для эффектного тумана, дымовой завесы и заморозки десертов. Работает как элемент шоу.

Если нужен только «лёд в напитки», хватит кускового. Если гостям обещали коктейльную станцию и эффекты — берите кусковой, фраппе и немного сухого.

Что учесть при заказе на мероприятие

• Доставка к нужному времени. Лучше к началу монтажа зоны напитков, а не к приходу гостей.
• Термоконтейнеры. Часть льда оставляйте в таре с крышкой — так он не растает до середины вечера.
• Запас. Жаркая погода, веранда или много коктейлей — добавьте 20–30 %.
• Лёд для фотосессии и шоу. Сухой лёд для тумана заказывайте отдельно и помните о правилах безопасности.

Доставка льда на мероприятие в Москве

Доставляем лёд по Москве и Московской области, работаем круглосуточно — если вечер затянулся, довезём вторую партию. Для регулярных площадок и кейтеринговых компаний есть оптовые условия: тогда цена за кг ниже, а график поставок согласовываем заранее.

Лёд в коктейле — не украшение, а такой же ингредиент, как алкоголь или сок. От него зависит вкус, температура и даже внешний вид напитка. Посмотрим, какой лёд брать под разные напитки.

Почему лёд меняет вкус коктейля

Лёд делает две вещи: охлаждает и разбавляет. Если лёд рыхлый или мелкий, он тает быстро и превращает коктейль в воду за пять минут. Плотный кубик держит температуру дольше и отдаёт меньше воды.

Какой лёд под какой напиток

• Виски, коньяк, джин-тоник — крупные плотные кубики. Чем меньше площадь контакта, тем медленнее тает.
• Мохито, джулеп, тайские коктейли — фраппе или колотый. Мелкая фракция быстро охлаждает и красиво набивает стакан.
• Шампанское и вино — крупные прозрачные кубики. Сильно охлаждать их не стоит — лучше один-два кубика на стакан.
• Смузи и фраппе-напитки — фраппе. Он просто измельчается в блендере вместе с другими ингредиентами.

Прозрачный лёд и его роль

Прозрачный лёд делают из очищенной воды медленным замораживанием, удаляя пузырьки воздуха. Пузырьки как раз и дают мутность и быстрое таяние. Если вам нужен красивый коктейль для гостей, берите именно такой — он не помутнеет напиток.

Сколько льда на коктейль

Стандарт для бара: 0,3–0,5 кг на каждый коктейль с учётом шейкера и стакана. Если делаете коктейли дома, считайте примерно 1 кг на 3–4 напитка с запасом.

В косметологии и СПА лёд — расходный материал, который нужен каждый день: для охлаждения после процедур, компрессов, криомассажа и подачи прохладных напитков гостям. К такому льду предъявляют больше требований, чем к обычному: он должен быть из чистой воды, прозрачным и без посторонних включений.

Какой лёд используют салоны и клиники

Почему для процедур важен чистый лёд

Лёд, который контактирует с кожей или инструментами, должен быть безопасным. Мы делаем лёд из питьевой воды и соблюдаем пищевые требования — тот же лёд мы поставляем в рестораны и на производства.

• лёд из питьевой воды, без технических примесей;
• прозрачный и однородный — без мутных вкраплений;
• соответствует требованиям к контакту с продуктами;
• не имеет посторонних запахов, которые могут остаться на коже;
• поставляется в чистой таре, готовой к работе.

Сколько льда нужно салону или клинике

Расход зависит от числа процедур. Для расчёта: один кусковой кубик — это примерно 15–20 г льда; на процедуру с компрессами уходит около 0,5–1 кг. Небольшому кабинету обычно достаточно 5–10 кг в неделю, салону с потоком — от 20 кг.

Лёд можно брать с запасом и хранить: он не портится, если держать его в чистой таре в морозильной камере и не допускать повторного замерзания талой воды.

Цены, сроки и условия

Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой — 200 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. В пределах МКАД от 100 кг везём бесплатно. По Москве в пределах МКАД 1 000 ₽, за МКАД — 100 ₽ за километр. Ночью с 23:59 до 08:00 — двойной тариф: 2 000 ₽ в пределах МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Маршрут прокладываем в объезд платных участков и плохого покрытия.

Магазинам лёд нужен каждый день: для витрин с рыбой и мясом, для охлаждения напитков, для холодильных лотков. ЛедОк поставляет пищевой лёд по Москве с доставкой за 1–2 часа и работает с магазинами по графику. Цена — от 40 ₽/кг, минимальный заказ — 10 кг.

Какой лёд для магазина

Почему выгодны регулярные поставки

• лёд всегда есть к открытию, не нужно заказывать вручную;
• фиксированная цена на объём;
• можно менять объём под сезон;
• закрывающие документы для бухгалтерии;
• одна поставка может включать разные виды льда.

На мероприятии лёд заканчивается всегда в самый неподходящий момент — когда открыли бар или начали подавать напитки. Чтобы этого не случилось, мы считаем объём заранее и привозим лёд точно к началу. Для банкетов, свадеб, фуршетов и кейтеринга: кусковой, фраппе и сухой лёд, доставка по Москве за 1–2 часа, круглосуточно.

Какой лёд нужен на мероприятие

Обычно везут не один вид, а набор под разные задачи: лёд для мероприятия Москва, лёд для вечеринки купить, лёд на свадьбу и лёд для банкета — каждый формат требует своего.

Сколько льда на гостя

Ниже ориентиры для расчёта — их удобно взять за основу и уточнить под программу.

Что учесть при заказе льда на праздник

• время подачи — лёд везут не «к началу дня», а к моменту, когда он действительно нужен;
• тара — куда высыпать лёд на площадке: контейнеры, ведёрки, ящики;
• запас — берите на 10–20 % больше расчётного объёма;
• талая вода — предусмотрите, куда она будет стекать под стойкой;
• сухой лёд — считается отдельно и с поправкой на испарение, ближе к времени эффекта.

Сухой лёд для эффектов

Для шоу берут сухой лёд: туман для вечеринки и эффектная подача блюд — дым для фотосессии тоже делают им. Он не оставляет воды, а дым стелется по полу. Для съёмок и больших площадок есть отдельная страница с расчётом под хронометраж.

Сколько стоит лёд и доставка

Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой — 200 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. В пределах МКАД доставка бесплатная: от 100 кг пищевого льда и от 20 кг сухого. Внутри МКАД 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за каждый километр. В ночь с 23:59 до 08:00 тариф удваивается: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Дорогу выбираем в обход платных и проблемных участков.

Лёд для напитков должен быть пищевым, прозрачным и без запаха — иначе он испортит вкус даже хорошего напитка. ЛедОк делает лёд из очищенной питьевой воды, поэтому он не пахнет и не даёт привкуса. Цена — 50 ₽/кг, минимальный заказ 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Какой лёд брать под разные напитки

Почему пищевой лёд не портит вкус

• его делают из очищенной питьевой воды;
• лёд прозрачный, без мутного осадка;
• нет посторонних запахов и привкуса;
• плотность высокая — медленно тает;
• фасуют чисто, без контакта с техническими поверхностями.

Лёд для охлаждения нужен везде, где продукт должен остаться свежим в дороге: в магазине, на производстве, в доставке еды и при перевозке лекарств. Посмотрим, какой лёд брать и как рассчитать объём.

Где нужен лёд для охлаждения

• Перевозка рыбы, мяса и морепродуктов.
• Доставка готовой еды и полуфабрикатов.
• Транспортировка лекарств и образцов.
• Выкладка на витрине и в холодильных прилавках.

Какой лёд под задачу

• Чешуйчатый — лучший выбор для продуктов: ложится плотно, охлаждает равномерно, не продавливает рыбу и мясо.
• Кусковой — если продукты в упаковке и нужен холод «насыпом».
• Сухой — для долгой перевозки заморозки, лекарств и образцов: не даёт воды и держит минус.

Сколько льда на перевозку

Простое правило: на каждые 10 кг продукта для поездки до 3–4 часов берите 3–5 кг льда. Для длинных рейсов и жаркой погоды — сухой лёд из расчёта 1–2 кг на термобокс в сутки. Лёд кладите сверху и снизу, а не только на дно.

Как перевозить лекарства

Для лекарств и образцов используют сухой лёд или аккумуляторы холода по требованиям перевозки. Важно не допускать контакта продукта со льдом напрямую и следить за температурой в боксе.

На производстве лёд — это не напитки, а рабочий инструмент. Им охлаждают сырьё, готовую продукцию и оборудование, а иногда и сам процесс — например, при замесе теста или обработке рыбы. Здесь важны не форма кубика, а цена за килограмм, стабильные объёмы и предсказуемый график.

Где на производстве нужен лёд

• мясные и рыбные цеха — охлаждение фарша, туш, филе и полуфабрикатов;
• пищевые производства — тесто, молочные продукты, готовые блюда;
• рыбопереработка — хранение и перевозка улова и продукции;
• напитки и пивоварение — охлаждение сусла и готовой продукции;
• охлаждение оборудования — ванны, ёмкости, линии, где нет чиллера;
• технические задачи — охлаждение при монтаже, сварке, работе с бетоном.

Какой лёд берут производства

Почему производству удобно работать с производителем

Когда лёд закупают у перекупщика, страдают две вещи: цена и предсказуемость. Мы производим лёд сами, поэтому можем закрывать регулярные объёмы и не переносить поставку на следующий день.

• оптовые объёмы — от 10 кг до тонн, с ровной ценой за килограмм;
• график поставок — ежедневно, через день или под вашу смену;
• работа ночью — привозим лёд в том числе в ночную смену;
• пищевое качество — лёд из питьевой воды, соответствует требованиям;
• термоупаковка — лёд приезжает с сохранением холода;
• бесплатная доставка — в пределах МКАД от 100 кг, за МКАД — по тарифу.

Цены на лёд и правила доставки

Минимальный заказ 10 кг, для регулярных поставок объём согласовываем отдельно. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. Внутри МКАД от 100 кг пищевого льда везём бесплатно, для сухого порог — 20 кг. Внутри МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — 100 ₽ за километр сверху. С 23:59 до 08:00 тариф удваивается: 2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Маршрут строим в объезд платных участков и разбитых дорог.

Пищевой лёд в рыболовстве, транспортировке и хранении

Пищевой лёд широко применяется в рыболовстве, на предприятиях по переработке рыбы, при транспортировке и хранении морепродуктов. Охлаждение льдом позволяет поддерживать низкую температуру продукции, сохранять свежесть рыбы и её товарный вид.

Для разных задач используются различные виды пищевого льда:

• лед-фраппе — подходит для охлаждения, транспортировки, хранения и выкладки свежей рыбы и морепродуктов;
• чешуйчатый лёд — применяется для быстрого охлаждения рыбной продукции;
• колотый лёд — используется на рыбных базах, предприятиях переработки и торговых объектах;
• кусковой лёд — востребован в кафе, ресторанах и барах;
• сухой лёд — применяется преимущественно в промышленных и специальных технологических процессах;
• ледяные плиты — используются для отдельных производственных задач, а также изготовления ледовых конструкций.

Лед-фраппе для рыбы

Лед-фраппе широко используется в рыбной промышленности. С его помощью охлаждают свежевыловленную рыбу и морепродукты во время хранения и транспортировки: охлаждение рыбы льдом и охлаждение морепродуктов — основная задача такого льда.

Лёд для перевозки рыбы укладывают слоями, размещая между ними достаточное количество льда-фраппе. Тара должна обеспечивать отвод талой воды. Такой способ охлаждения позволяет поддерживать необходимую температуру продукции во время доставки от места вылова до рыбной базы, магазина или предприятия общественного питания.

Лед-фраппе подходит и для транспортировки морепродуктов на значительные расстояния. Охлаждённая рыба может доставляться в супермаркеты, рестораны, специализированные рыбные магазины и торговые точки, расположенные далеко от места вылова.

При необходимости для охлаждения используют смесь дроблёного льда и морской воды. Такой способ позволяет снизить температуру охлаждающей среды и обеспечить более равномерный контакт с рыбной продукцией.

Лёд для хранения и продажи рыбы

Колотый и измельчённый пищевой лёд применяют не только при перевозке, но и при хранении рыбы на льду — это классическое хранение рыбы на льду. Продукцию размещают на слое льда, после чего дополнительно покрывают ледяной крошкой. Низкая температура помогает сохранить свежесть рыбы и её привлекательный внешний вид.

Витрина для рыбы со льдом — обычная практика: такой способ часто используют при оформлении рыбных витрин, а хранение рыбы на льду продлевает свежесть. Рыбу и морепродукты выкладывают непосредственно на пищевой лёд, благодаря чему продукция постоянно находится в охлаждённом состоянии.

При оборудовании рыбных витрин важно учитывать свойства талой воды и рыбного сока. Для размещения продукции подходят поддоны и поверхности из нержавеющей стали или других коррозионностойких материалов.

По мере таяния лёд необходимо заменять. Рыбная продукция должна оставаться покрытой достаточным количеством льда на протяжении всего периода хранения и демонстрации.

Чешуйчатый и колотый лёд на рыбных предприятиях

Чешуйчатый лёд отличается небольшой толщиной и большой площадью поверхности, поэтому быстро контактирует с продукцией и эффективно отводит тепло. Его используют на рыбоперерабатывающих предприятиях, рыбных базах и производствах, где требуется быстрое охлаждение большого объёма продукции.

Колотый лёд также востребован на предприятиях рыбной промышленности. Его применяют для охлаждения рыбы после вылова, во время сортировки, хранения и подготовки к транспортировке.

В зависимости от технологического процесса рыбу охлаждают льдом или помещают в охлаждённую жидкую среду. При использовании льда сохраняется естественный внешний вид продукции, что особенно важно для дальнейшей реализации рыбы и морепродуктов.

Производство и доставка пищевого льда

Производство и доставка пищевого льда в Москве и Московской области — основное направление работы «ЛедОк». При заказе необходимо учитывать объём продукции, вид льда, продолжительность транспортировки и условия хранения.

Пищевой лёд требует соблюдения температурного режима и подходящей тары при перевозке. Для доставки больших объёмов используются изотермические контейнеры, которые помогают сохранить необходимую температуру продукта.

Наша компания производит пищевой лёд различных видов и принимает оптовые заказы. Мы можем подготовить необходимый объём льда для рыбных предприятий, магазинов, ресторанов и других организаций.

Доставка льда осуществляется в соответствии с объёмом заказа и условиями перевозки. Для транспортировки также можно арендовать изотермический контейнер, предназначенный для сохранения температуры пищевого льда.

Пищевой лёд позволяет эффективно охлаждать рыбу и морепродукты на разных этапах — от вылова и переработки до транспортировки, хранения и реализации. Выбор между льдом-фраппе, чешуйчатым и колотым льдом зависит от способа использования, объёма продукции и требований к охлаждению.

Лёд для шампанского помогает охладить бутылку быстро и держать её холодной в ведёрке. Чтобы напиток охладился равномерно, лёд засыпают вместе с водой — так бутылка погружается в холодную смесь. Купить пищевой лёд в Москве можно у ЛедОк: 50 ₽/кг, от 10 кг, доставка за 1–2 часа круглосуточно.

Сколько льда нужно

Как правильно охладить

• наполните ведёрко на 2/3 льдом;
• долейте холодной воды — лёд+вода охлаждают быстрее;
• погрузите бутылку, держа её за горлышко;
• через 15–20 минут бутылка охлаждена;
• добавляйте лёд по мере таяния, чтобы держать температуру.

Лёд для термосумки — это не только кубики. Для сумок-холодильников и термобоксов чаще берут аккумуляторы холода, лёд-панели или сухой лёд. Посмотрим, что выбрать под вашу задачу.

Что кладут в термосумку

• Пищевой лёд — кусковой или чешуйчатый, если продукты в упаковке и талая вода не мешает.
• Аккумуляторы холода — герметичные пакеты с гелем. Не дают воды, многоразовые, удобны для сумок-холодильников.
• Сухой лёд — когда нужен очень долгий холод и минусовая температура, например для перевозки заморозки или лекарств.
• Лёд-панели — плоские элементы для витрин и боксов, вставляются по стенкам.

Что выбрать

• Дорога до 1–2 часов, продукты в упаковке — хватит кускового или чешуйчатого льда.
• Сумка-холодильник на пикник — аккумуляторы холода плюс немного льда для напитков.
• Долгая перевозка, замороженные продукты, лекарства — сухой лёд.
• Витрина или бокс на точке — лёд-панели и чешуйчатый лёд.

Как продлить холод

• Заполняйте сумку плотно: воздух внутри губки-стенки работает хуже, чем плотная закладка.
• Кладите холод и сверху, и снизу — холодный воздух опускается.
• Не открывайте сумку без нужды, держите её в тени.
• Сухой лёд заворачивайте в бумагу, не в герметичный пакет.

Сколько нужно

На 10 л объёма для поездки в пару часов уходит 2–3 кг льда. Для сухого льда хватает 0,5–1 кг на термобокс среднего размера на сутки.

Лёд для термосумки нужен, когда продукты или напитки в дороге должны оставаться холодными. Для сумки берут либо пищевой лёд, либо сухой — выбор зависит от того, как долго нужно держать холод и что перевозите. Купить лёд в Москве можно у ЛедОк: от 40 ₽/кг, от 10 кг, доставка за 1–2 часа.

Какой лёд выбрать

Сколько льда класть в термосумку

• заполните лёд на 20–30% объёма сумки;
• оберните сухой лёд тканью, чтобы не обжечься;
• предварительно охладите сумку перед поездкой;
• не набивайте сумку доверху — нужен воздух;
• для дальней дороги выбирайте сухой лёд.

Вино, шампанское и виски со льдом — те случаи, когда лёд влияет на напиток сильнее всего. Смотрим, какой лёд не разбавит вкус и что класть в ведёрко для бутылки.

Какой лёд для шампанского

Шампанское охлаждают в ведёрке со льдом и водой, а не бросают лёд в бокал. Для ведёрка подойдёт любой пищевой лёд, но лучше крупный кусковой: он держит холод дольше и не так быстро тает. В сам бокал лёд добавляют редко — только если это авторский коктейль.

Какой лёд для вина

• Красное — лёд в бокал почти не кладут: он подчёркивает горечь. Если хочется холодного, лучше охладить бутылку.
• Белое и розовое — один-два крупных кубика допустимы, но лучше охладить бутылку в ведёрке.
• Сангрия и винные коктейли — лёд нужен, и тут хорошо идут крупные кубики или колотый лёд.

Какой лёд для виски

Чем крупнее кубик, тем медленнее он тает и меньше разбавляет виски. Идеален крупный прозрачный куб: он охлаждает напиток, сохраняя вкус. Фраппе для виски не подходит — он тает почти сразу и превращает напиток в воду.

Ведёрко для бутылки

• Заполните ведёрко на две трети льдом и долейте воды — так бутылка охлаждается равномерно.
• Крупный кусковой лёд держит холод дольше мелкого.
• Не замораживайте бутылку в морозилке — вкус вина портится.

Сколько льда на вечеринку с вином

На бутылку вина или шампанского для охлаждения в ведёрке уходит 1–2 кг льда плюс запас на коктейли. На 10 бутылок хватит 15–20 кг.

Для виски берут крупный плотный кубик льда — 5–6 см. Чем крупнее кубик, тем меньше площадь контакта с напитком и тем медленнее он тает. ЛедОк делает прозрачный пищевой лёд из очищенной воды: цена — 50 ₽/кг, от 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа.

Какой лёд подать к виски

Почему крупный кубик лучше

• меньше площадь соприкосновения — медленнее тает;
• плотный лёд без пузырьков проводит тепло медленнее;
• прозрачный кубик выглядит аккуратно в бокале;
• лёд из чистой воды не даёт привкуса;
• без запаха — не перебивает аромат напитка.

Витрина — это одновременно холодильник и витрина продаж. Продукт должен лежать в холоде, выглядеть свежим и не терять товарный вид к вечеру. Под эту задачу как раз и делают чешуйчатый лёд.

Почему для витрин берут чешуйчатый лёд

Чешуйчатый лёд — тонкие пластинки с большой площадью поверхности. За счёт этого он быстро забирает тепло и при этом мягко ложится вокруг продукта.

• обволакивает рыбу и мясо, не оставляя вмятин и заломов;
• быстро охлаждает и долго держит температуру;
• удобно выкладывать: лёд ложится ровным слоем;
• экономичен — слой нужен тоньше, чем у кускового льда;
• подходит для поддонов и поверхностей из нержавеющей стали.

Как выкладывать продукт на лёд

Порядок простой, но его стоит соблюдать, чтобы витрина выглядела аккуратно и продукт не портился.

• На поддон или противень насыпьте слой чешуйчатого льда толщиной 3–5 см;
• выложите продукт и присыпьте его льдом сверху, оставив видимой часть поверхности;
• следите за отводом талой воды — вода не должна скапливаться под продуктом;
• меняйте лёд по мере таяния, чтобы продукт оставался покрытым;
• для разных отделов используйте отдельную тару, чтобы не смешивать соки продуктов.

Цены на лёд и условия доставки

Чешуйчатый лёд — 40 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг, доставка по Москве 1–2 часа и круглосуточно. Внутри МКАД от 100 кг — доставка бесплатная. По Москве внутри МКАД 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночью с 23:59 до 08:00 тариф двойной: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Дорогу выбираем в объезд платных и разбитых участков.

Сколько льда нужно на витрину

На витрину длиной 1 метр уходит примерно 8–12 кг чешуйчатого льда при слое 3–5 см. На стандартную витрину 2,5 метра — порядка 25–35 кг, плюс запас на замену в течение дня.

Точный объём зависит от глубины поддона, температуры в зале и скорости оборота продукта. Если скажете параметры вашей витрины, мы посчитаем расход и предложим график.

Лёд фраппе — это мелкая ледяная крошка, которую также называют лёд краш или дроблёный лёд. Купить лёд фраппе в Москве и лёд краш купить можно от 10 кг с доставкой за 1–2 часа, цена 50 ₽/кг. Он охлаждает почти моментально и нужен там, где важен не долгий холод, а быстрый результат: мохито, смузи, шейкеры, ледяные подушки под морепродукты. Производим сами, от 10 кг: купить лёд фраппе в Москве и области можно с доставкой за 1–2 часа.

Чем фраппе отличается от кускового льда

Это два разных инструмента, и путать их не стоит — от вида льда зависит и вкус напитка, и скорость охлаждения.

Что делают на фраппе

• мохито, джулепы и другие коктейли, которые взбивают в шейкере;
• смузи, фраппе-напитки и кофейные коктейли;
• ледяная подушка для устриц, креветок, севиче и морепродуктов;
• охлаждение бутылок и напитков на стойке;
• быстрое охлаждение продуктов на кухне;
• декоративная подача блюд на льду.

Почему фраппе удобнее колоть самому

Дробить лёд вручную или в блендере — долго, шумно и неудобно, особенно в час пик. Готовая крошка приезжает нужной фракции, её можно сразу засыпать в шейкер или выложить на поднос. Это экономит время бармена и бережёт технику.

Сколько нужно фраппе

На один коктейль в шейкере уходит примерно 150–200 г крошки. Для стойки с мохито на вечер закладывают около 1 кг крошки на каждые 5–7 напитков. Для подачи морепродуктов ориентируйтесь на слой 2–3 см на поднос.

Объём под конкретное число гостей считает калькулятор на главной странице.

Прайс и условия

Фраппе — 50 ₽/кг. Минимальный заказ 10 кг, доставка по Москве 1–2 часа и круглосуточно. В пределах МКАД от 100 кг везём бесплатно. Внутри МКАД поездка стоит 1 000 ₽, за МКАД — 100 ₽ за километр. Ночью тариф ×2 (2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД). Путь прокладываем в обход платных участков и плохого покрытия.

Химки — город на северо-западе от Москвы, и лёд здесь нужен круглый год: летом в кафе и на дачах вдоль Ленинградского шоссе, зимой — на корпоративах и в ресторанах. Мы производим лёд сами и привозим его в Химки из Москвы, поэтому не зависим от перекупщиков и не тянем с доставкой до следующего дня.

Какой лёд везём в Химки

Четыре вида льда — кусковой, фраппе, чешуйчатый и сухой CO₂ — можно взять одной поставкой.

Доставка в Химки: условия и стоимость

Химки — за МКАД, так что бесплатной доставки в город нет. Стоимость поездки — по общему тарифу: 1 000 ₽ и 100 ₽ за километр за МКАД. С 23:59 до 08:00 действует двойной тариф: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Едем в объезд платных и плохих дорог. Бесплатно доставляем только внутри МКАД — от 100 кг пищевого льда и от 20 кг сухого. Минимальный заказ — 10 кг.

Работаем круглосуточно — привезём лёд и к утреннему открытию, и в разгар вечерней смены. Температурный режим соблюдаем в пути.

Кто заказывает лёд в Химках

• кафе, кофейни и рестораны — напитки, коктейли, подача блюд;
• магазины и рыбные отделы — выкладка рыбы, мяса и морепродуктов;
• кейтеринг и банкеты — стойки с напитками и ледяные подушки;
• дачи и загородные дома — вечеринки, барбекю, приём гостей;
• офисы и переговорные — кулеры, охлаждение напитков на мероприятиях.

Как заказать доставку

Напишите или позвоните: сообщите адрес и примерный объём — рассчитаем цену и время доставки. Если с количеством неясно, посчитайте в калькуляторе на главной или просто опишите задачу — подскажем, сколько и какого льда взять.

В Красногорске много деловых и торговых площадок, ресторанов и кофеен — и почти всем им лёд нужен регулярно, а не от случая к случаю. Мы возим лёд в Красногорск из собственного производства в Москве: без посредников, с понятным графиком и без сюрпризов по цене.

Какой лёд везём в Красногорск

Одна поставка — четыре вида льда: кусковой, фраппе, чешуйчатый и сухой CO₂.

Доставка в Красногорск: условия и стоимость

Красногорск расположен за МКАД, поэтому бесплатной доставки в город нет. Поездку считаем по общему тарифу: 1 000 ₽ плюс 100 ₽ за километр за МКАД. В ночное время поездка идёт по двойному тарифу: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Маршрут ведём в объезд платных и проблемных дорог. Бесплатная доставка действует только внутри МКАД: от 100 кг для пищевого льда и от 20 кг для сухого. Минимальный заказ — 10 кг.

Заказы принимаем в любое время суток: доставим и рано утром до открытия, и вечером в час пик. В дороге держим температурный режим.

Кто заказывает лёд в Красногорске

• рестораны, бары и кофейни — коктейли, напитки, подача;
• торговые и деловые центры — фудкорты, кофейни, мероприятия;
• магазины и супермаркеты — витрины с рыбой и мясом;
• организаторы событий — банкеты, презентации, фуршеты;
• частные заказы — дачи, праздники, поездки на природу.

Как сделать заказ

Позвоните или напишите в мессенджер — назовите адрес и объём, и мы посчитаем стоимость и время доставки. Не знаете, сколько нужно? Воспользуйтесь калькулятором на главной или опишите задачу: подскажем объём и вид льда.

Лёд кубиками — самый универсальный пищевой лёд: прозрачные кубики кладут в стаканы, коктейли, ведёрки для напитков и графины. У ЛедОк кубиковый лёд стоит 50 ₽/кг, минимальный заказ — 10 кг, доставка по Москве — за 1–2 часа круглосуточно. Кубики плотные и прозрачные, поэтому тают медленно и не разбавляют напиток.

Если вы искали лёд кубики для бара, кафе, офиса или домашней вечеринки, важно выбрать правильный размер кубика: мелкий быстрее тает, крупный дольше держит холод.

Размеры кубиков

Почему кубики тают медленнее

• у кубика меньше площадь поверхности, чем у крошки того же веса;
• плотный лёд без пузырьков проводит тепло медленнее;
• из чистой питьевой воды лёд получается прозрачным и прочным;
• крупный кубик дольше мелкого — для долгих мероприятий берут крупнее;
• в жару запас берут с поправкой на температуру в помещении.

Пищевой лёд кубики — это замороженная питьевая вода в форме кубиков, которую используют для охлаждения напитков. Кубики делают из очищенной воды, поэтому лёд получается прозрачным, без запаха и привкуса. У ЛедОк лёд кубики стоят 50 ₽/кг, минимальный заказ — 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Чем пищевой лёд отличается от технического

Для бара, коктейлей и подачи к столу берут именно пищевой лёд: он безопасен, не пахнет и не портит вкус напитка. Технический лёд для этих целей не подходит.

Сколько льда нужно

• на вечеринку — 1–1,5 кг кубиков на человека;
• на банкет — 0,5–1 кг на гостя плюс запас;
• для бара — из расчёта коктейлей за смену;
• для витрины — по объёму прилавка и температуре в зале.

Мытищи — большой город с плотной застройкой и активной торговлей, поэтому лёд здесь расходуется постоянно: в кафе, магазинах, на рынках и в ресторанах. Мы доставляем лёд в Мытищи напрямую с производства, поэтому можем привезти заказ и утром, и поздним вечером.

Какой лёд везём в Мытищи

Кусковой, фраппе, чешуйчатый и сухой CO₂ — все четыре вида можно заказать одной машиной.

Доставка в Мытищи: условия и стоимость

Мытищи находятся за МКАД, так что бесплатной доставки в город нет. Поездку считаем по общему тарифу: 1 000 ₽ плюс 100 ₽ за каждый километр за МКАД. С 23:59 до 08:00 тариф удваивается: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Дорогу строим в объезд платных и плохих участков. Бесплатная доставка — только в пределах МКАД: от 100 кг для пищевого льда и от 20 кг для сухого. Минимальный заказ — 10 кг.

Заказы принимаем круглосуточно: привезём лёд и перед утренним открытием, и поздним вечером. Температурный режим соблюдаем по дороге.

Кто заказывает лёд в Мытищах

• кафе и рестораны — напитки, коктейли, охлаждение;
• магазины и рынки — рыбные и мясные отделы, выкладка;
• пищевые производства — охлаждение сырья и продукции;
• салоны и клиники — процедуры, охлаждение, вода для гостей;
• праздники и дачи — вечеринки, свадьбы, выезды на природу.

Как оформить доставку льда

Позвоните или напишите в мессенджер: назовите объём и адрес — рассчитаем стоимость и время доставки. Если не знаете, сколько льда нужно, посчитайте в калькуляторе на главной или просто опишите задачу — подскажем объём и вид льда.

Лёд с доставкой удобно заказывать, когда времени мало, а лёд нужен к конкретному часу. ЛедОк доставляет пищевой и сухой лёд по Москве и области за 1–2 часа и работает круглосуточно. Минимальный заказ — 10 кг, цена — от 40 ₽/кг.

Как мы доставляем

• лёд едет в рефрижераторе и термобоксах, не тает по дороге;
• работаем круглосуточно — можно заказать ночью;
• привозим по Москве за 1–2 часа;
• по области — за МКАД плюс 100 ₽ за километр. Ночью, с 23:59 до 08:00, тариф двойной — 2 000 ₽ внутри МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Маршрут прокладываем в обход платных и разбитых дорог.
• от 100 кг в пределах МКАД доставка бесплатная.

Кому подходит доставка льда

Лёд в бокале выполняет сразу две задачи: охлаждает напиток и делает подачу аккуратной. Количество и размер кубиков зависят от бокала и напитка. Чтобы лёд не разбавил напиток слишком быстро, берут плотные крупные кубики. Купить пищевой лёд в Москве можно у ЛедОк — 50 ₽/кг, от 10 кг, доставка за 1–2 часа.

Сколько льда в разные бокалы

Правила подачи

• наполняйте бокал доверху, если напиток на льду;
• для виски — один крупный кубик, чтобы меньше таял;
• для коктейлей — краш льда для быстрого холода;
• не держите лёд в тёплом бокале — сначала охладите его;
• используйте пищевой лёд из чистой воды.

Лёд в кубиках — тот самый привычный лёд, который добавляют в стакан с напитком. Прозрачные кубики пищевого льда формируют на производстве из очищенной воды, поэтому они плотные и медленно тают. У ЛедОк лёд в кубиках стоит 50 ₽/кг, заказ — от 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Лёд в кубиках удобен тем, что подходит почти везде: для воды и соков, для крепких напитков, для коктейлей и ведёрок. Если нужен лёд под конкретную задачу, поможем подобрать размер кубика.

Куда подходит лёд в кубиках

• напитки на стол — вода, соки, лимонады;
• крепкие напитки — виски, ром, джин;
• коктейли в шейкере и на льду;
• ведёрки для вина и шампанского;
• витрины и охлаждение бутылок.

Сколько стоит и как доставляем

Цена — 50 ₽/кг, минимальный заказ 10 кг. По Москве в пределах МКАД доставка 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр, от 100 кг в пределах МКАД — бесплатно. С 23:59 до 08:00 действует ночной тариф ×2: 2 000 ₽ в пределах МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Дорогу ведём в объезд платных участков и плохого покрытия. Лёд везём в термобоксах и рефрижераторе, поэтому он приезжает морозным.

Лёд в стаканчиках — это уже готовая порция пищевого льда в герметичном стакане с крышкой. Не нужно отсыпать лёд из мешка, считать вес или искать совок: стакан открывается и сразу идёт в работу. У ЛедОк стаканчики по 200 г стоят 60 ₽ за штуку, минимальный заказ — 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Зачем брать лёд в стаканчиках, а не в мешке

Мешок льда выгоднее по цене за килограмм, но проигрывает в скорости и гигиене. Стаканчик закрыт плёнкой, лёд не контактирует с воздухом зала и не впитывает запахи. Бармен берёт стакан, снимает крышку и высыпает лёд в бокал — на это уходит одна секунда.

• Порция всегда одна и та же — не надо взвешивать на каждой подаче.
• Лёд не слипается: каждый стакан отдельно упакован.
• Не нужен совок, лоток и место под хранение открытого мешка.
• Можно заранее выложить стаканы в холодильник витрины под поток гостей.

Кто заказывает стаканчики со льдом

• Бары и кофейни: подача к напиткам в часы пик, когда каждая секунда на счёту.
• Кейтеринг и выездные бары: лёд везут готовыми порциями, без упаковки на месте.
• Отели и конференц-залы: стаканы в номер, в переговорную, к кофе-брейку.
• Мероприятия и фестивали: быстрая подача большому числу гостей.

Сколько стаканчиков нужно

Ориентир простой: один стаканчик на один напиток. Если за вечер через бар проходит 200 гостей и примерно половина пьёт что-то со льдом, потребуется около 100 стаканчиков на смену. Для фуршета считайте один стаканчик на гостя на каждые два часа работы бара.

Как хранить и что с упаковкой

Стаканчики хранят в морозильной камере до подачи — при –18 °C лёд остаётся прозрачным. Плёнка снимается без ножа, стакан после использования идёт в обычный пластик. Для больших заказов отдаём стаканы коробками, чтобы было удобно считать и ставить в морозильник.

Ледяные рюмки — это посуда из пищевого льда, в которую наливают крепкий напиток. Рюмка не разбавляет содержимое, как обычный лёд в стакане: стенки тают снаружи, а напиток внутри остаётся чистым. У ЛедОк ледяные рюмки объёмом 50 мл делаем партиями под мероприятие или бар: цена зависит от размера партии и формата рюмки. Минимальный заказ — 10 кг, доставка по Москве за 1–2 часа круглосуточно.

Что такое ледяные рюмки

Это рюмка, отлитая из очищенной воды. Стенки получаются прозрачными и плотными, поэтому рюмка держит форму весь вечер, а не тает за минуту. Пьют из неё так же, как из стеклянной: наливают напиток и выпивают залпом, пока лёд не успел растаять.

Для чего нужны ледяные рюмки

• Подача водки, текилы, самбуки и ликёров — крепкий напиток не разбавляется.
• Шот-бары и коктейльные карты: рюмка становится частью подачи.
• Корпоративы, дни рождения и свадьбы: эффектный кадр и тема для разговора.
• Дегустации крепкого алкоголя: напиток остаётся холодным, но не водянистым.

Как подать и удержать рюмки

Ледяные рюмки держат поднос в морозильной камере при –18 °C и достают за минуту до подачи. Дальше всё просто: на подносе рюмки стоят 20–30 минут, этого хватает на подход гостей и тост. Если вечер длинный, ставьте поднос в холодильник витрины между подходами.

Держат рюмку за нижнюю часть и подают на холодном подносе — так лёд не тает от тепла рук. Напиток лучше наливать на треть или половину объёма: рюмка на 50 мл рассчитана на один глоток.

Сколько рюмок нужно

Запас нужен на бой и на повторный подход: лёд — материал одноразовый, а если рюмка треснула, её просто меняют на новую.

Цена и доставка

Цена ледяных рюмок зависит от размера партии: чем больше тираж, тем ниже стоимость за штуку. Для бара или ресторана считаем отдельно и обсуждаем график поставок — рюмки привозим к началу смены или к конкретному мероприятию. Минимальный заказ — 10 кг: для рюмок это примерно 50 штук. Доставка по Москве за 1–2 часа, в пределах МКАД от 100 кг — бесплатно, за МКАД — 1 000 ₽ плюс 100 ₽ за километр.

Пищевой лёд оптом берут бары, рестораны, кейтеринг, рыбные магазины и производства. Посмотрим, чем он отличается от обычного, как считается цена за килограмм и что важно знать про документы.

Что такое пищевой лёд

Пищевой лёд — это лёд из питьевой воды, пригодный для контакта с едой и напитками. Он не имеет посторонних запахов, делается из очищенной воды и хранится отдельно от технического льда, которым охлаждают витрины или оборудование.

Поэтому пищевой лёд нельзя заменить «льдом с улицы» или наколотым из поддонов: качество воды напрямую влияет на вкус напитка и безопасность.

Цена пищевого льда за кг

• Кусковой и фраппе — 50 ₽/кг.
• Чешуйчатый — 40 ₽/кг.
• Сухой — 200 ₽/кг.
• Минимальный заказ — 10 кг.

При регулярных поставках для бара или ресторана действуют оптовые условия — считаем от объёма и графика. Чем стабильнее график, тем выгоднее цена.

Оптом: что входит

• Поставка по графику — раз в день, через день или по звонку.
• Изотермическая упаковка, чтобы лёд приехал целым.
• Документы на продукцию для проверок.
• Доставка по Москве и области за 1–2 часа.

Кому везём опт

Барам и ресторанам, кофейням и кальянным, кейтерингу и банкетным залам, рыбным и мясным отделам, производствам и лабораториям. Для каждого считаем объём под задачу: например, бару на 50 посадочных мест в среднем нужно от 30 до 60 кг в день.

ЛедОк — это собственное производство льда в Москве. Мы не перекупщики: лёд делают на нашей линии из очищенной питьевой воды, поэтому он всегда свежий, прозрачный и без посторонних запахов. Мы производим кусковой лёд, лёд фраппе (краш), чешуйчатый лёд и сухой лёд (CO₂) и доставляем по Москве и Московской области круглосуточно.

Что мы производим

Как устроено производство

• вода проходит очистку и фильтрацию перед заморозкой;
• лёд формируют на современном оборудовании, без ручной фасовки;
• плотность льда высокая — он медленно тает;
• готовый лёд фасуют и сразу грузят в рефрижератор;
• на складе лёд не залёживается — он уезжает в день производства.

Опт для бизнеса

Для ресторанов, баров, магазинов и производств мы работаем как поставщик: фиксируем цену, составляем график поставок и закрываем документы. Лёд можно брать разными партиями в одной поставке — кусковой, чешуйчатый и фраппе сразу.

Организовали вечеринку, купили напитки, накрыли стол — а к середине вечера лёд кончился. Знакомо? Посчитаем заранее, чтобы не бегать за льдом в последний момент.

Главное правило: сколько льда нужно на человека

На одного гостя в час уходит примерно 0,3–0,5 кг льда, если напитки пьют со льдом. Это средняя цифра: кто-то пьёт много, кто-то просто держит стакан в руке.

Формула проще некуда:

Например: 12 гостей, вечеринка 5 часов. 12 × 5 × 0,4 = 24 кг льда.

Когда нужно больше

Добавляйте к расчёту, если:

• Жарко и есть напитки в ведёрках. Bucket-лёд расходуется очень быстро — плюс 30–50%.
• Делаете коктейли в шейкере. В шейкер уходит больше льда, чем кажется: часть в стакан, часть на встряхивание. Плюс 20–30%.
• Есть смузи или мохито. Фраппе расходуется щедро — считайте примерно 0,5–0,6 кг на гостя в час.
• Много еды, которую подают холодной. Морепродукты, нарезка, салаты на льду.

Сколько льда на 100 человек: при том же вечере с запасом это порядка 100 кг, и такой объём мы привозим сразу. Универсальный рабочий вариант: берите не меньше 1 кг льда на гостя на вечер с запасом. Остатки можно спокойно хранить.

Куда льда уходит меньше

Если напитки пьют из бутылок и без льда, а охлаждать нужно только пару тазиков с водой — хватит 5–8 кг на всю вечеринку. Лёд же нужен не «на каждого», а под конкретную задачу: охладить напитки, подать устрицы, сделать коктейли.

В каком виде брать на вечеринку

• Кусковой — для стаканов, виски, лимонадов и ведёрок. Основной запас.
• Фраппе — если будут мохито, смузи и коктейли в шейкере.
• Сухой — если хотите эффект: дымный туман для фотозоны или подача блюд с паром.

Идеальная схема для домашней вечеринки: берёте кусковой как основной запас и добавляете 20–30% фраппе для коктейлей.

Как не растерять лёд по дороге

Лёд тает не от жары, а от времени в тепле. Термобокс или изотермический контейнер держит температуру несколько часов, обычная сумка-холодильник — слабее. Если везёте пакеты с колотым льдом, не набивайте их под самое горлышко: воздух помогает держать холод.

И ещё одна маленькая хитрость: перед вечеринкой заполните лёд в термобокс и держите его в тени или в прохладном помещении, а не на солнце у мангала.

Считаем цену: сколько килограмм льда на вечеринку

Ориентир по цене: кусковой и фраппе — 50 ₽/кг, чешуйчатый — 40 ₽/кг, сухой — 200 ₽/кг. Значит, 24 кг кускового льда для вечеринки обойдутся около 1 200 ₽. Довольно недорого за то, чтобы вечер не застопорился на полуслове.

Посчитать точную сумму под своё число гостей можно на ledok.store — калькулятор покажет итог сразу, а доставка по Москве занимает 1–2 часа.

Собираете что-то на выходных? Расскажите в комментариях, сколько у вас гостей и что за повод — помогу с расчётом.

«Сколько стоит лёд» — один из первых вопросов, когда планируешь вечеринку, открываешь бар или налаживаешь поставки для магазина. Ответ зависит от вида льда, объёма и доставки. Ниже — простая разборка цен, чтобы вы могли прикинуть бюджет за минуту.

Цена льда за кг: сколько стоит

У нас пищевой лёд стоит от 40 ₽ за килограмм. Конкретная цена зависит от вида:

• Кусковой лёд — 50 ₽/кг. Плотные прозрачные кубики для коктейлей и напитков.
• Лёд фраппе — 50 ₽/кг. Мелкая крошка для мохито, смузи и подачи морепродуктов.
• Чешуйчатый лёд — 40 ₽/кг. Тонкие пластины для витрин и кухни.
• Сухой лёд — 200 ₽/кг. Для спецэффектов, заморозки и перевозки.

Точную сумму под своё число гостей или объём производства удобно посчитать в калькуляторе: выбираете вид льда и килограммы — сразу видите стоимость заказа.

Сколько стоит лёд на вечеринку

Ориентир — 0,4 кг льда на гостя в час. На вечеринку с 12 гостями на 3 часа это около 15 кг. Кусковой лёд обойдётся примерно в 750 ₽, фраппе — столько же, чешуйчатый — чуть дешевле. Если жарко или много коктейлей, берите с запасом 20–30 %.

Если считаете на 100 человек, формула та же: 100 гостей × 3 часа × 0,4 кг = 120 кг. Подробный расчёт с поправками — в статье сколько льда нужно на вечеринку.

Стоимость доставки льда

Доставка по Москве занимает 1–2 часа и работает круглосуточно. При заказе от 100 кг в пределах МКАД доставка бесплатная — точные условия смотрите на странице доставка льда или уточните при заказе. В пределах МКАД и по ближайшему Подмосковью возим в термоконтейнерах, чтобы лёд доехал сухим.

Что влияет на цену

• Объём. Чем больше килограммов, тем ниже цена за кг — для баров и магазинов есть оптовые условия.
• Вид льда. Чешуйчатый дешевле кускового, сухой — дороже всех.
• Время и адрес. Ночная доставка и дальнее Подмосковье могут добавить к стоимости.

Как заказать и не переплатить

Посчитайте нужный объём в калькуляторе, выберите вид льда под задачу и оформите заявку. Если сомневаетесь между видами, загляните в статью какой лёд для чего — там коротко про каждый. А если нужен лёд под регулярные поставки, напишите нам: подберём объём и график, чтобы цена за кг была ниже.

Сухой лёд — это маленькая магия в руках. Он не тает, а «дымится», превращая любой стол в сцену. Посмотрим, что с ним можно сделать на празднике — и как при этом остаться целым и невредимым.

Что такое сухой лёд, коротко

Это твёрдый углекислый газ, охлаждённый до −78,5 °C. Он холоднее обычного льда почти в четыре раза. При нагревании он не даёт воды — сразу становится газом CO₂. Отсюда и название — «сухой».

7 идей для гостей

• Дымный туман. Кусок сухого льда в ёмкости с водой — и по столу стелется густой белый пар. Эффект, который снимают все гости.

• Коктейль с паром. Стакан охлаждают снаружи (не внутри!) сухим льдом: напиток выглядит как из научной лаборатории. В сам напиток лёд не кладут.

• Фотозона. Контейнер с сухим льдом и водой — готовый фотобэкграунд. Работает часами, выглядит дорого.

• Мыльные пузыри с паром. Добавьте в ёмкость каплю средства для пузырей — получатся пузыри, надутые белым туманом.

• Подача блюд. Мясные и рыбные закуски в блюде с сухим льдом подаются «под туманом». У гостей появляется повод достать телефон.

• Охлаждение напитков на улице. В жару сухой лёд в термобоксе держит холод крепко и долго, когда обычный лёд уже сдался.

• Хранение и перевозка продуктов. Скоропортящиеся продукты в дороге на дальнее расстояние доживают без потерь: сухой лёд даёт очень низкую температуру.

Техника безопасности — самое важное

Сухой лёд — не игрушка, но и не монстр, если соблюдать базовые правила.

• Только сухие рукавицы или щипцы. Голыми руками не берём: мгновенно обмораживает кожу.
• Не в напиток. Никогда не кладите сухой лёд в бокал или бутылку — внутреннее переохлаждение и резкий выброс газа.
• Не в закрытой таре. В герметичном контейнере газ расширяется и может разорвать ёмкость. Тара — негерметичная, с вентиляцией.
• Проветривайте помещение. CO₂ тяжелее воздуха и скапливается внизу. Не ставьте дымное шоу в душном помещении без вентиляции.
• Не в морозилку для хранения. Правильное место — изотермический контейнер, где лёд испаряется медленнее.
• Форма и размер. Для шоу и подач удобнее гранулы или брикеты: они дают ровный пар и их проще дозировать.
• Держите подальше от детей и животных. Даже под присмотром.

Как много нужно и на сколько хватает

Сухой лёд испаряется сам — без воды и тепла тратится около 2–5% массы в час в хорошем контейнере. На домашнюю вечеринку для эффекта обычно хватает 2–5 кг; для шоу на сцене или большой фотозоны берут от 10–20 кг. Точный объём зависит от размера ёмкости и длительности — мы всегда подсказываем при заказе.

Цена и доставка

Сухой лёд у нас — 200 ₽/кг. Минимальный заказ — от 10 кг, бесплатная доставка в пределах МКАД — при заказе от 20 кг. Работаем 24/7, привозим в термоизоляционной упаковке, обычно в течение 1–2 часов после подтверждения.

Важный момент: заказывайте сухой лёд заранее, с небольшим запасом по времени. Он испаряется, поэтому в самый последний момент брать его не стоит.

Заказать сухой лёд и уточнить объём под ваш праздник можно на ledok.store.

Устраивали когда-нибудь дымное шоу? Поделитесь в комментариях, что получилось — или какой эффект хотите попробовать.

Сухой лёд — это твёрдый углекислый газ. Он холоднее обычного льда почти в четыре раза и не оставляет воды: при нагревании сразу превращается в газ. Посмотрим, что это такое, какая у него температура и чем он отличается от пищевого льда.

Что такое сухой лёд

Сухой лёд (химическая формула CO₂) — это углекислый газ, охлаждённый до твёрдого состояния. Температура сухого льда — около −78,5 °C. В отличие от водяного льда, он не тает в лужицу, а сразу переходит в газ — это называется сублимация.

Температура и свойства

• Температура — около −78,5 °C, то есть он примерно в 4 раза холоднее обычного льда.
• Не даёт воды — испаряется газом, поэтому его берут туда, где сырость недопустима.
• Дымится — в контакте с тёплым воздухом образуется белый туман из влаги. Это не сам газ, а водяной пар.
• Быстро расходуется — при обычной температуре сублимирует примерно на 2–5 кг за сутки в зависимости от упаковки.

Чем отличается от пищевого льда

Пищевой лёд — это замёрзшая вода, он тает и разбавляет продукт или напиток. Сухой лёд воды не даёт вообще, поэтому его нельзя класть прямо в напиток, зато можно охлаждать продукты, не размачивая их. Для подачи в бокал сухой лёд не используют — только рядом, для эффекта.

Безопасность

• Не берите голыми руками — обморожение наступает мгновенно. Используйте щипцы и перчатки.
• Не храните в герметичной таре — при испарении газ разорвёт ёмкость.
• Не оставляйте в закрытом помещении без вентиляции: CO₂ вытесняет кислород.
• Не глотайте и не кладите в напитки.

Где применяют

Спецэффекты и туман на праздниках, охлаждение продуктов при перевозке, киносъёмки, лаборатории, гастрономия. Доставляем сухой лёд по Москве и области.

Сухой лёд и его главное свойство

Сухой лёд широко используют в киноиндустрии, при съёмке клипов, рекламных роликов, шоу и сценических постановок. В отличие от обычного льда, он не превращается в воду: твёрдый диоксид углерода при нагревании переходит непосредственно в газообразное состояние. Поэтому после использования не остаётся луж и влажных поверхностей.

Главное свойство сухого льда — способность создавать плотный белый туман. Если поместить кусочки сухого льда в воду, начинается активное образование холодного аэрозоля. Облако быстро распространяется по поверхности и заполняет пространство, создавая выразительный визуальный эффект.

Сухой лёд для спецэффектов: дымовая завеса для съёмок

Для съёмок фильмов, клипов и роликов дымовая завеса для съёмок — базовый инструмент. При съёмках фильмов сухой лёд применяют для создания тумана, дымовой завесы и атмосферных сцен. Такой эффект подходит для фантастических фильмов, триллеров, ужасов, экшенов, музыкальных клипов и рекламных проектов.

Туман помогает изменить визуальное восприятие площадки, скрыть отдельные элементы декораций или создать необходимую атмосферу в кадре. Плотная дымка используется для сцен с появлением персонажей, перемещением объектов, мистическими эпизодами и динамичными постановками.

Сухой лёд также применяют при создании эффекта низкого тяжёлого дыма. Для этого используются специальные генераторы. Полученная дымовая масса стелется по полу и практически не поднимается вверх, поэтому её удобно использовать на сцене, съёмочной площадке или в павильоне.

Тяжёлый дым для сцены, клипов и шоу

Генераторы тяжёлого дыма позволяют быстро покрывать туманом большие площади. Такой эффект востребован при съёмке музыкальных клипов, концертных программ, рекламных видео и различных шоу.

Низкий дым особенно эффектно смотрится в кадре: он создаёт ощущение плотной дымки у поверхности пола, подчёркивает движение артистов и помогает сделать сцену визуально выразительной. При правильном использовании сухой лёд позволяет получить плотный туман без последующего удаления воды с площадки.

Ещё одно преимущество сухого льда для съёмок — отсутствие жидких отходов. Оставшиеся гранулы постепенно испаряются и не требуют сбора или отдельной утилизации. Однако помещение, где используется большое количество сухого льда, должно иметь достаточную вентиляцию.

Сколько сухого льда нужно на съёмочной площадке

Количество сухого льда зависит от площади съёмочной площадки, продолжительности работы оборудования и требуемой плотности тумана. При заказе специалисты помогут определить необходимый объём продукта, подобрать тару для перевозки и рассказать об условиях хранения.

Температура сухого льда составляет около −78,5 °C. При транспортировке и работе с продуктом необходимо соблюдать правила безопасности: для защиты кожи использовать термостойкие перчатки и закрытую одежду с длинными рукавами, не прикасаться к сухому льду голыми руками.

Заказ сухого льда для съёмок

Если для фильма, клипа, рекламного ролика или шоу требуется туман, можно заказать сухой лёд необходимого объёма. «ЛедОк» предлагает сухой лёд от 10 кг и специальные термоконтейнеры для его транспортировки.

Чтобы заказать сухой лёд для съёмок фильма, клипа, рекламы или сценического мероприятия, свяжитесь с «ЛедОк». Мы поможем подобрать необходимое количество сухого льда, рассчитать стоимость и организовать его транспортировку по Москве и Московской области.

Сухой лёд продаётся не только блоками: для многих задач удобнее гранулы — мелкие «пеллеты» диаметром от 3 до 16 мм. Рассказываем, чем гранулы удобнее блока и где их применяют.

Что такое гранулированный сухой лёд

Это тот же сухой лёд, спрессованный в небольшие цилиндрики-пеллеты. Они сыпучие, легко дозируются и быстрее дают холод, потому что площадь контакта больше, чем у блока.

Какие бывают фракции

• 3 мм — мелкие гранулы для локального охлаждения и лабораторных задач.
• 10 мм — самый ходовой размер для охлаждения продуктов и перевозки.
• 16 мм — крупные гранулы для длительного холода и обработки поверхностей.

Чем гранулы удобнее блока

• Сыпучие — можно заполнить любую ёмкость или термобокс по нужному объёму.
• Быстрее охлаждают за счёт большей площади контакта.
• Проще дозировать: не нужно колоть блок.
• Лучше повторяют форму продукта, поэтому охлаждение равномернее.

Где применяют гранулы

Перевозка продуктов и лекарств, лаборатории, обработка технологического оборудования (криобластинг), гастрономия, охлаждение при транспортировке образцов. Для спецэффектов гранулы тоже подходят — туман получается гуще и управляемее.

Сколько хранится

В термобоксе гранулы держат холод до суток и дольше. В обычной таре при комнатной температуре сублимация идёт быстрее — считайте потери 2–5 кг в сутки.

Сухой лёд — это твёрдый углекислый газ с температурой около −78,5 °C. Он не тает, как обычный лёд, а сразу превращается в газ, поэтому не оставляет воды и лужиц. За это его и берут для спецэффектов, быстрой заморозки и охлаждения при перевозке. Заказать сухой лёд можно от 10 кг: производим и доставляем по Москве и области круглосуточно, а от 10 кг действуют оптовые условия. Для постоянных клиентов действуют оптовые условия.

Что такое сухой лёд

Сухой лёд делают из жидкого углекислого газа: его сжимают и резко сбрасывают давление, из-за чего газ затвердевает в плотные блоки или гранулы. При обычном давлении твёрдый CO₂ не плавится в жидкость, а сразу переходит в газ — этот процесс называют сублимацией.

Для чего берут сухой лёд

• спецэффекты — тяжёлый стелющийся дым для шоу, съёмок, фотосессий и подачи блюд;
• быстрая заморозка — продукты, ягоды, мясо и морепродукты;
• перевозка — замороженные продукты и образцы без электричества;
• напитки — охлаждение коктейлей с эффектом тумана;
• крио-чистка — удаление загрязнений с оборудования без химии;
• производство и лаборатории — там, где нужна очень низкая температура.

Как хранить сухой лёд и как перевозить сухой лёд

Сухой лёд постоянно испаряется, поэтому запасать его «на потом» не имеет смысла — заказывают под дату и время. Хранят в термобоксе или термосумке, плотно закрыв крышку: чем меньше контакт с тёплым воздухом, тем медленнее испарение.

• не храните сухой лёд в герметичном контейнере без клапана — газу нужно выходить, иначе ёмкость разорвёт;
• в морозилку обычного холодильника сухой лёд не кладут: он переохладит камеру и испарится медленнее, но бесполезно;
• для перевозки используйте термобокс и не оставляйте его в тёплом багажнике;
• берите запас с учётом потерь: за сутки в термобоксе испаряется часть веса.

Техника безопасности

• не берите сухой лёд голыми руками и не прикладывайте к коже — он оставляет ожог холодом;
• работайте в перчатках и защитных очках;
• в закрытом помещении обеспечьте проветривание: газ тяжелее воздуха и вытесняет кислород;
• не глотайте сухой лёд и не кладите его прямо в напиток, который будут пить;
• для эффектов в бокалах используйте специальную тару и не накрывайте её герметично.

Цены, сроки и условия

Сухой лёд купить в Москве и Московской области можно от 10 кг: цена за кг — 200 ₽. Доставка по Москве 1–2 часа, круглосуточно. От 20 кг доставка сухого льда в пределах МКАД бесплатная. В пределах МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночная поездка оплачивается вдвойне: 2 000 ₽ внутри МКАД и 200 ₽/км за МКАД. Путь строим в обход платных и разбитых дорог.

Заказать лёд с доставкой в Москве проще всего напрямую у производителя. ЛедОк принимает заявки круглосуточно и привозит лёд за 1–2 часа. Минимальный заказ — 10 кг, цена — от 40 ₽/кг, а лёд приезжает в термобоксах, поэтому остаётся морозным.

Как заказать лёд

• позвоните по телефону +7 (985) 423-40-58 или напишите в Telegram;
• назовите вид льда, объём и адрес доставки;
• мы посчитаем стоимость с доставкой и подтвердим время;
• оплатите — наличными, картой или по счёту для заведений.

Сколько льда заказать

Стоимость доставки

В пределах МКАД — 1 000 ₽, за МКАД — плюс 100 ₽ за километр. Ночью с 23:59 до 08:00 — двойной тариф: 2 000 ₽ в пределах МКАД, 200 ₽/км за МКАД. Маршрут прокладываем в объезд платных участков и плохого покрытия. Внутри МКАД заказ от 100 кг идёт без платы за доставку. Работаем круглосуточно, включая ночь, выходные и праздники.